Elementos en la refrigeración

La importancia de la refrigeración en los alimentos

La mayoría de los alimentos de consumo diario hoy en día necesitan refrigeración puesto que son perecederos (carnes, pescados, frutas, verduras…). Por esto, resulta fundamental que se garantice la inocuidad de estos evitando así posibles problemas de salud. ¿Cuál es la importancia de refrigerar los...


Difusión de aire en procesos industriales mediante difusores textiles

Existen determinados procesos en la industria de fabricación y procesado de alimentos en los que es de vital importancia realizar una adecuada distribución de aire para garantizar la producción óptima del género en unas condiciones determinadas.Aplicaciones industriales donde este hecho cobra gran importancia pueden...


El valor de la cadena de frío

La cadena de frío tiene un valor esencial hoy en día. Si analizáramos nuestro consumo diario de alimentos, veríamos que lo habitual es que la gran mayoría de ellos sean perecederos (carnes, pescados, frutas, verduras…), resultando por tanto fundamental que se garantice la inocuidad...


Cámaras frigoríficas para conservación y maduración de carne en HORECA

En este post hablaremos sobre la importancia de las cámaras frigoríficas para conservación y maduración de carne en el sector HORECA.La carne es un producto perecedero natural, dejarlo expuesto al calor, la luz, las vibraciones o fluctuaciones en la temperatura y la humedad, puede...


Refrigeración y conservación de medicamentos

¿Sabías que la refrigeración y conservación de medicamentos es fundamental para la correcta preservación de estos?Por todos es sabido, y mucho más en estos momentos, que la disponibilidad de medicamentos tiene una gran importancia en nuestras vidas. ¿Os imagináis que necesitáramos un medicamento que...


Tipos de sistemas indirectos

Como pudimos objetar en nuestro anterior artículo ‘’sistemas de refrigeración directos e indirectos’’, disponemos de una gran variedad de sistemas de refrigeración, lo cual se convierte en una ventaja a la hora de buscar tu sistema adecuado. Podrás optar a tener suficiente información como...


Sistemas de refrigeración directos e indirectos

La refrigeración es un proceso que tiene más de una aplicación, como la conservación de alimentos, el enfriamiento de equipos, etc. Extrae el calor de un ambiente para trasladarlo a otro, logrando de esta forma que este primero se enfríe.Disponemos de una gran variedad...


Importancia de la distribución del aire

La homogeneidad del aire en procesos tales como la fermentación, maduración, secado o manipulación de alimentos, es determinante para conseguir un producto de calidad óptima. También influye en las personas y trabajadores que están en contacto con ellos, afectando a la productividad y salud....


Difusión de aire en conservación de alimentos

En procesos de conservación de alimentos, es de vital importancia elegir el sistema adecuado según el lugar y el tipo de alimento para conseguir una calidad excelente, además de evitar posibles problemas de salud y estado de los alimentos.A continuación, podrás conocer las diferentes...


Difusión de aire en salas de manipulación de alimentos

Para realizar una correcta manipulación de alimentos, es necesario estudiar todo tipo de factores que afecten a los alimentos y a aquellas personas que los manipulan. Por eso, a la hora de tratar el aire, se debe de elegir correctamente la forma en la...


Refrigeración del vino en bodegas

Condiciones óptimas de conservación y refrigeración del vino en bodegas Se conoce como cava o bodega a la habitación empleada para el almacenamiento de vino en botellas o barricas.El vino es un producto perecedero natural, el dejarlo expuesto al calor, la luz, las vibraciones o...


Refrigeración industrial y comercial con glicol y R290

Actualmente, el uso de refrigerantes ecológicos en cámaras frigoríficas esta cada vez más presente. Esto ocurre debido a dos motivos fundamentales: El incremento de las tasas en los gases fluorados. Y la continua búsqueda de una alternativa ecológica que evite la contaminación.La reciente crisis...


El sector de la refrigeración en España

El sector de la refrigeración en España alcanza una facturación cercana a los 3000 millones de Euros y emplea a más de 20.000 personas. En este volumen se engloba las distintas actividades de la cadena de valor, desde la fabricación y distribución de componentes...


F-Gas Consultation Forum

F-Gas Consultation Forum

El pasado 6 de marzo, tuvo lugar en Bruselas el F-Gas Consultation Forum, la reunión de seguimiento del reglamento F-Gas, donde se analizó los efectos del reglamento sobre el mercado de gases y equipos, las perspectivas del sector, y las soluciones alternativas. (más…)


Ecodiseño: Unidades condensadoras y enfriadoras de proceso.

Ecodiseño: Unidades condensadoras y enfriadoras de proceso.

En julio de 2016 entró en vigor los requisitos de ecodiseño, o diseño ecológico, aplicados a la fabricación y comercialización en la Unión europea de unidades condensadoras, centrales frigoríficas con condensador incorporado, y plantas enfriadoras para refrigeración. (más…)