Os compressores de refrigeração industrial ou comercial são a parte fundamental dos equipamentos e sistemas responsáveis pelo fornecimento e satisfação das necessidades de refrigeração de um espaço específico, câmara, processo... Compressores: o núcleo dos sistemas de refrigeração O que é um compressor de refrigeração? O compressor é o...
As câmaras frigoríficas são espaços onde, graças a um sistema de refrigeração que estabelece determinadas condições climáticas, é favorecida a conservação ou o processo de fabrico de diferentes produtos. São um elemento fundamental em muitos sectores. Desde o sector alimentar e HORECA para a correcta...
A maior parte dos géneros alimentícios consumidos diariamente hoje em dia precisam de ser refrigerados porque são perecíveis (carne, peixe, fruta, legumes, etc.). Por esta razão, é essencial garantir a sua segurança durante o maior tempo possível, evitando assim possíveis problemas de saúde.Qual é a...
A cadeia de frio tem um valor essencial nos dias de hoje. Se analisarmos o nosso consumo diário de alimentos, verificamos que a grande maioria deles é perecível (carne, peixe, fruta, legumes...), pelo que é essencial garantir a sua segurança para evitar possíveis problemas de...
Neste post vamos falar sobre a importância das câmaras frigoríficas para a conservação e maturação da carne no sector HORECA.A carne é um produto naturalmente perecível, pelo que a sua exposição ao calor, à luz, às vibrações ou às flutuações de temperatura e humidade pode...
Sabia que a refrigeração e a conservação dos medicamentos são essenciais para a sua boa preservação?É do conhecimento geral, e ainda mais nos dias de hoje, que a disponibilidade de medicamentos é de grande importância para as nossas vidas. Já imaginou se precisássemos de um...
Como pudemos constatar no nosso artigo anterior ''sistemas de arrefecimento direto e indireto'', temos uma grande variedade de sistemas de arrefecimento disponíveis, o que se torna uma vantagem quando procura o seu sistema adequado. Poderá optar por ter informação suficiente para avaliar melhor qual o...
Os sistemas de refrigeração têm mais do que uma aplicação, como a conservação de alimentos, o arrefecimento de equipamentos, etc. O sistema extrai o calor de um ambiente e transfere-o para outro, arrefecendo-o primeiro.Dispomos de uma grande variedade de sistemas de refrigeração, todos eles diferentes,...
Condições óptimas de armazenamento e refrigeração do vinho nas cavesUma adega é a sala utilizada para a conservação e refrigeração do vinho em garrafas ou barris.O vinho é um produto naturalmente perecível, pelo que a sua exposição ao calor, à luz, às vibrações ou às...
