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A refrigeração como contributo para a qualidade e segurança na indústria da carne

"Com o objectivo de contribuir para a disponibilidade de alimentos para uma população em constante crescimento, exigente com a qualidade dos produtos da indústria da carne. INTARCON oferece soluções em refrigeração de mãos dadas com a eficiência energética e o controlo da segurança alimentar". A carne...


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Conservação de flores ornamentais

Uma flor ou planta ornamental é aquela que é cultivada e comercializada para fins decorativos devido às suas características estéticas, folhas, perfume, caule... As flores alegram-nos e acompanham-nos nos momentos mais emotivos da nossa vida: nascimentos, casamentos, aniversários, nascimentos e até nos funerais dos nossos...


7-claves-eficiencia-energética-en-cámaras-frigoríficas

7 chaves para melhorar a eficiência energética em câmaras frigoríficas

Conseguir uma boa eficiência energética em câmaras frigoríficas gera poupanças de energia na instalação. A seguir, vamos analisar 7 chaves para melhorar a eficiência energética e, assim, poupar na sua factura de electricidade.   Evitar aberturas de portas desnecessárias Cada abertura da porta da câmara frigorífica provoca um...


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Os melhores armazéns frigoríficos para frutas e legumes

O que são armazéns frigoríficos para frutas e legumes? A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de fruta e legumes, com um consumo diário por pessoa de pelo menos 400 gramas. Como estes produtos são perecíveis, é essencial que a segurança alimentar...


Soluciones de refrigeración para la industria agroalimentaria - INTARCON

Soluções de refrigeração para a indústria agro-alimentar

Todos conhecemos os benefícios sócio-económicos e ambientais que são alcançados através do aumento do prazo de validade dos alimentos. Devemos isto às constantes melhorias e inovações no sector da refrigeração para a indústria agro-alimentar. Mas como é que isto é conseguido?Como reflectido pela OMS (Organização...


Refrigeración sostenible y eficiente con el medio ambiente - INTARCON

Refrigeração eficiente e amiga do ambiente

Atualmente, a refrigeração eficiente e amiga do ambiente é um dos objetivos do sector, uma vez que uma das principais ameaças que enfrentamos é a alteração climática e a possível deterioração que pode ser causada ao ambiente pelo uso indevido de refrigerantes insustentáveis e não...


Cabecera evaporadores de refrigeración INTARCON

Tudo sobre evaporadores de refrigeração

Os evaporadores de refrigeração desempenham um papel fundamental em qualquer sistema de refrigeração ou congelação, seja incorporado num sistema compacto ou como uma unidade autónoma. Mas sabe realmente o que é um evaporador ou como funciona? O que é um evaporador de refrigeração e para que...


Cámaras de refrigeración para carne - INTARCON

As melhores câmaras de refrigeração de carne

 É importante saber quais são as melhores câmaras frigoríficas para a carne, assim como o equipamento ou materiais de construção, para a refrigeração correta da carne. A boa conservação da carne permite-nos consumi-la em condições ótimas, sem perder nenhuma das suas propriedades, uma vez que...


Gas R290

Gás R290

Que é o refrigerante R290? Conhecido como gás propano, o R290 é um refrigerante de hidrocarbonetos naturais classe A3 com um baixo impacto ambiental. Este fluido refrigerante é uma substância pura, sem deslizamento evaporativo e com um elevado desempenho termodinâmico, comparável apenas ao amoníaco (R717) ou...


La importancia de la congelación de alimentos - INTARCON

A importância do congelamento de alimentos

Hoje em dia, o método de congelação de alimentos para o conservar nas melhores condições possíveis é um dos mais difundidos, juntamente com a refrigeração de alimentos, embora seja importante conhecer os factores-chave que determinam o bom congelamento de alimentos. O que é o congelamento de...


Compresores de refrigeración industrial - INTARCON

Compressores de refrigeração industrial ou comercial

Os compressores de refrigeração industrial ou comercial são a parte fundamental dos equipamentos e sistemas responsáveis pelo fornecimento e satisfação das necessidades de refrigeração de um espaço específico, câmara, processo... Compressores: o núcleo dos sistemas de refrigeração O que é um compressor de refrigeração? O compressor é o...


Tipos de cámaras frigoríficas

Tipos de câmaras frigoríficas

As câmaras frigoríficas são espaços onde, graças a um  sistema de refrigeração que estabelece determinadas condições climáticas, é favorecida a conservação ou o processo de fabrico de diferentes produtos. São um elemento fundamental em muitos sectores. Desde o sector alimentar e HORECA para a correcta...


Elección de equipos de refrigeración - INTARCON

A importância de não fazer a escolha errada do equipamento de refrigeração

A refrigeração está presente em muitos processos e aplicações, não só em produtos alimentares, medicamentos, substâncias químicas, matérias-primas, produtos de processo...A escolha correcta do equipamento de refrigeração é essencial para que o produto a preservar não perca as suas propriedades, a instalação seja eficiente e...


Centrais transcríticas compactas de CO2

Para aplicações como supermercados, a INTARCON oferece centrais transcríticas compactas de CO2 com resfriador de gás embutido. O CO2 tornou-se um dos refrigerantes naturais mais populares nos últimos anos. De acordo com o RSIF (Reglamento de Seguridad de Instalaciones Frigoríficas) está classificado ao nível de segurança...


Catálogo de soluções de refrigeração para 2022-2023

A INTARCON acaba de lançar o seu catálogo de produtos 2022-2023. Os novos produtos incluem uma ampla gama de soluções de refrigeração para a indústria agro-alimentar, o sector HORECA, supermercados, indústria e logística, entre outros. Também dispõe de sistemas específicos para aplicações de alta humidade,...


Refrigeração por CO2

Devido aos receios crescentes sobre os efeitos prejudiciais que os refrigerantes fluorados podem ter no ambiente, os refrigerantes naturais conheceram um novo renascimento, especialmente a refrigeração com CO2 e NH3 utilizada para fins industriais a baixas temperaturas. Vulgarmente conhecido como R-744 quando utilizado como refrigerante, o...


Arrefecimento do vinho nas caves

Condições óptimas de armazenamento e refrigeração do vinho nas cavesUma adega é a sala utilizada para a conservação e refrigeração do vinho em garrafas ou barris.O vinho é um produto naturalmente perecível, pelo que a sua exposição ao calor, à luz, às vibrações ou às...


Recomendações para a refrigeração de carcaças

A refrigeração de cadáveres é prática comum em mortuárias e funerárias, e em alguns casos obrigatória, para a preservação temporária do corpo após a morte até ao enterro ou cremação. Com a entrada em vigor há alguns anos da nova regulamentação regional sobre saúde mortuária,...


Refrigerantes substitutos naturais

Com a entrada em regulamentação europeia do F-Gas 517/2014, precisamos de encontrar refrigerantes naturais substitutos que mantenham o nosso equipamento de refrigeração a funcionar tão bem como tem funcionado até agora.Devido a receios crescentes sobre os efeitos prejudiciais que os refrigerantes fluorados podem ter no...


Tipos de gases refrigerantes mais comummente utilizados na refrigeração

Chegou o dia... A partir de 1 de Janeiro de 2020, a utilização de refrigerantes HFC com GWP ≥ 2500 em novas instalações será completamente proibida pelo regulamento europeu sobre gases fluorados, e em 2022 serão proibidos os que têm GWP ≥ 150, o que...


Como escolher o gás refrigerante certo para o seu equipamento

O objectivo deste artigo é analisar os diferentes factores que devem ser tidos em conta na escolha do tipo de gás refrigerante para equipamento de refrigeração comercial, considerando a gama de temperaturas da câmara em que queremos operar.Tradicionalmente, nas últimas décadas, o refrigerante por excelência...