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Refrigeración en la producción de aceite de oliva - INTARCON

A refrigeração na produção de azeite

As baixas expectativas de colheita para a próxima época e a tendência para a colheita precoce para a obtenção de azeite estão a aumentar o interesse por novas técnicas de colheita, conservação e extração para a produção de azeite de melhor qualidade. Esta situação significa...


Climatización y Refrigeración 2023 - INTARCON

Junte-se a nós na Exposição Internacional de Ar Condicionado e Refrigeração 2023!

Temos o prazer de anunciar a nossa participação, mais um ano, na Exposição Internacional de Ar Condicionado e Refrigeração - C&R 2023, que terá lugar de 14 a 17 de novembro no centro de exposições IFEMA em Madrid. Este evento é obrigatório para todos os...


La refrigeración en secaderos - INTARCON

Refrigeração em secadores

O processo de secagem desempenha atualmente um papel crucial na indústria alimentar, permitindo a secagem de determinados produtos e aumentando o seu prazo de validade, proporcionando segurança ao permitir que a segurança alimentar seja mantida por um período de tempo mais longo. No entanto, para...


El futuro sostenible de la refrigeración ¿Por qué R744 o CO2? - INTARCON

O futuro sustentável da refrigeração, porquê R744 ou CO2?

No mundo da refrigeração, a procura de soluções mais eficientes e sustentáveis levou à crescente popularidade do fluido frigorigéneo R744 ou CO2, também conhecido como dióxido de carbono supercrítico. À medida que avançamos para 2023 e para os anos vindouros, o R744 ou CO2 estabeleceu-se...


Eficiencia energética en los sistemas de refrigeración - INTARCON

Eficiência energética em sistemas de refrigeração

Como muitas empresas do sector, a INTARCON teve de se adaptar às diferentes exigências legislativas, procurando adaptar-se às normas de proteção ambiental, com o objetivo claro de melhorar a eficiência energética. Por este motivo, aposta na utilização de refrigerantes naturais que não afectam negativamente a...


Primera maquina de hielo - INTARCON

História da refrigeração

Antes de entrarmos na história da refrigeração, vamos explicar muito brevemente o porquê da refrigeração. Começaremos por falar do Saber-Porque e depois passaremos aos conceitos que podem ser definidos como Saber-Fazer. Aqui tem todo o conteúdo narrado em espanhol pelo seu autor Maurizio Giuliani. https://www.intarcon.com/wp-content/uploads/2023/04/Postcad-Mauricio.mp3 A importância da...


refrigeración-calidad-seguridad-sector-carnico

A refrigeração como contributo para a qualidade e segurança na indústria da carne

"Com o objectivo de contribuir para a disponibilidade de alimentos para uma população em constante crescimento, exigente com a qualidade dos produtos da indústria da carne. INTARCON oferece soluções em refrigeração de mãos dadas com a eficiência energética e o controlo da segurança alimentar". A carne...


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Conservação de flores ornamentais

Uma flor ou planta ornamental é aquela que é cultivada e comercializada para fins decorativos devido às suas características estéticas, folhas, perfume, caule... As flores alegram-nos e acompanham-nos nos momentos mais emotivos da nossa vida: nascimentos, casamentos, aniversários, nascimentos e até nos funerais dos nossos...


7-claves-eficiencia-energética-en-cámaras-frigoríficas

7 chaves para melhorar a eficiência energética em câmaras frigoríficas

Conseguir uma boa eficiência energética em câmaras frigoríficas gera poupanças de energia na instalação. A seguir, vamos analisar 7 chaves para melhorar a eficiência energética e, assim, poupar na sua factura de electricidade.   Evitar aberturas de portas desnecessárias Cada abertura da porta da câmara frigorífica provoca um...


Refrigeración d

Os melhores armazéns frigoríficos para frutas e legumes

O que são armazéns frigoríficos para frutas e legumes? A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de fruta e legumes, com um consumo diário por pessoa de pelo menos 400 gramas. Como estes produtos são perecíveis, é essencial que a segurança alimentar...


Soluciones de refrigeración para la industria agroalimentaria - INTARCON

Soluções de refrigeração para a indústria agro-alimentar

Todos conhecemos os benefícios sócio-económicos e ambientais que são alcançados através do aumento do prazo de validade dos alimentos. Devemos isto às constantes melhorias e inovações no sector da refrigeração para a indústria agro-alimentar. Mas como é que isto é conseguido?Como reflectido pela OMS (Organização...


Refrigeración sostenible y eficiente con el medio ambiente - INTARCON

Refrigeração eficiente e amiga do ambiente

Atualmente, a refrigeração eficiente e amiga do ambiente é um dos objetivos do sector, uma vez que uma das principais ameaças que enfrentamos é a alteração climática e a possível deterioração que pode ser causada ao ambiente pelo uso indevido de refrigerantes insustentáveis e não...


Cabecera evaporadores de refrigeración INTARCON

Tudo sobre evaporadores de refrigeração

Os evaporadores de refrigeração desempenham um papel fundamental em qualquer sistema de refrigeração ou congelação, seja incorporado num sistema compacto ou como uma unidade autónoma. Mas sabe realmente o que é um evaporador ou como funciona? O que é um evaporador de refrigeração e para que...


Cámaras de refrigeración para carne - INTARCON

As melhores câmaras de refrigeração de carne

 É importante saber quais são as melhores câmaras frigoríficas para a carne, assim como o equipamento ou materiais de construção, para a refrigeração correta da carne. A boa conservação da carne permite-nos consumi-la em condições ótimas, sem perder nenhuma das suas propriedades, uma vez que...


Gas R290

Gás R290

Que é o refrigerante R290? Conhecido como gás propano, o R290 é um refrigerante de hidrocarbonetos naturais classe A3 com um baixo impacto ambiental. Este fluido refrigerante é uma substância pura, sem deslizamento evaporativo e com um elevado desempenho termodinâmico, comparável apenas ao amoníaco (R717) ou...


La importancia de la congelación de alimentos - INTARCON

A importância do congelamento de alimentos

Hoje em dia, o método de congelação de alimentos para o conservar nas melhores condições possíveis é um dos mais difundidos, juntamente com a refrigeração de alimentos, embora seja importante conhecer os factores-chave que determinam o bom congelamento de alimentos. O que é o congelamento de...


Compresores de refrigeración industrial - INTARCON

Compressores de refrigeração industrial ou comercial

Os compressores de refrigeração industrial ou comercial são a parte fundamental dos equipamentos e sistemas responsáveis pelo fornecimento e satisfação das necessidades de refrigeração de um espaço específico, câmara, processo... Compressores: o núcleo dos sistemas de refrigeração O que é um compressor de refrigeração? O compressor é o...


Tipos de cámaras frigoríficas

Tipos de câmaras frigoríficas

As câmaras frigoríficas são espaços onde, graças a um  sistema de refrigeração que estabelece determinadas condições climáticas, é favorecida a conservação ou o processo de fabrico de diferentes produtos. São um elemento fundamental em muitos sectores. Desde o sector alimentar e HORECA para a correcta...


Elección de equipos de refrigeración - INTARCON

A importância de não fazer a escolha errada do equipamento de refrigeração

A refrigeração está presente em muitos processos e aplicações, não só em produtos alimentares, medicamentos, substâncias químicas, matérias-primas, produtos de processo...A escolha correcta do equipamento de refrigeração é essencial para que o produto a preservar não perca as suas propriedades, a instalação seja eficiente e...


Centrais transcríticas compactas de CO2

Para aplicações como supermercados, a INTARCON oferece centrais transcríticas compactas de CO2 com resfriador de gás embutido. O CO2 tornou-se um dos refrigerantes naturais mais populares nos últimos anos. De acordo com o RSIF (Reglamento de Seguridad de Instalaciones Frigoríficas) está classificado ao nível de segurança...


Catálogo de soluções de refrigeração para 2022-2023

A INTARCON acaba de lançar o seu catálogo de produtos 2022-2023. Os novos produtos incluem uma ampla gama de soluções de refrigeração para a indústria agro-alimentar, o sector HORECA, supermercados, indústria e logística, entre outros. Também dispõe de sistemas específicos para aplicações de alta humidade,...


Nova restrição do regulamento relativo ao F-Gas

Duas em cada três instalações de refrigeração em supermercados tornaram-se obsoletas a partir de 1 de janeiro de 2022.Com o novo ano, entra em vigor a nova restrição do regulamento europeu relativo aos gases fluorados. Os supermercados de média e grande dimensão que ainda operam...


Arrefecimento sustentável em cozinhas industriais e supermercados com R290

Se analisarmos mais profundamente o sector da refrigeração comercial na gama de capacidade de refrigeração, podemos ver que o propano (R290) foi confirmado como o melhor refrigerante natural em equipamento comercial de pequena dimensão, como armários refrigerados, vitrinas e unidades comerciais compactas para pequenas câmaras...


A importância da refrigeração na produção de azeite virgem extra

O melhor azeite virgem extra é obtido por extração a frio de azeitonas das primeiras colheitas. As azeitonas das primeiras colheitas de outubro e novembro oferecem azeites verdes e intensos de qualidade superior. A importância da refrigeração na extração do azeite é explicada a seguir.Como...


Nova gama de refrigeradores de NH3

Ammolite, a nova gama de instalações de refrigeração NH3 da INTARCON, baseia-se numa tecnologia de refrigeração de amoníaco altamente eficiente.Este novo desenvolvimento reflecte o compromisso contínuo da INTARCON em oferecer a solução mais fiável, eficiente e sustentável para as instalações de refrigeração, com base em...


Proibição de gases refrigerantes para refrigeração até 2020

Para os gases refrigerantes utilizados na refrigeração, o Regulamento "F-Gas" (UE) 517/2014, relativo aos gases fluorados com efeito de estufa, estabeleceu, a partir de 1 de janeiro de 2020, determinadas proibições de utilização e colocação no mercado destes gases. Em primeiro lugar, é citado textualmente:Artigo...


F-Gas ou a proibição do F-Gas

Passaram seis anos desde que o Parlamento Europeu aprovou o Regulamento (UE) n.º 517/2014, conhecido como o Regulamento F-Gas sobre a proibição de gases fluorados, que estabeleceu um calendário para a redução e proibição gradual dos actuais gases fluorados com efeito de estufa.Proibições de gases...


La importancia de la refrigeración en alimentos - INTARCON

A importância da refrigeração nos géneros alimentícios

A maior parte dos géneros alimentícios consumidos diariamente hoje em dia precisam de ser refrigerados porque são perecíveis (carne, peixe, fruta, legumes, etc.). Por esta razão, é essencial garantir a sua segurança durante o maior tempo possível, evitando assim possíveis problemas de saúde.Qual é a...


O que é a cadeia de frio?

A cadeia de frio tem um valor essencial nos dias de hoje. Se analisarmos o nosso consumo diário de alimentos, verificamos que a grande maioria deles é perecível (carne, peixe, fruta, legumes...), pelo que é essencial garantir a sua segurança para evitar possíveis problemas de...


Câmaras frigoríficas para a conservação e maturação das carnes no sector HORECA

Neste post vamos falar sobre a importância das câmaras frigoríficas para a conservação e maturação da carne no sector HORECA.A carne é um produto naturalmente perecível, pelo que a sua exposição ao calor, à luz, às vibrações ou às flutuações de temperatura e humidade pode...


refrigeración y conservación medicamentos

Refrigeração e armazenamento de medicamentos

Sabia que a refrigeração e a conservação dos medicamentos são essenciais para a sua boa preservação?É do conhecimento geral, e ainda mais nos dias de hoje, que a disponibilidade de medicamentos é de grande importância para as nossas vidas. Já imaginou se precisássemos de um...


Tipos de sistemas indirectos

Como pudemos constatar no nosso artigo anterior ''sistemas de arrefecimento direto e indireto'', temos uma grande variedade de sistemas de arrefecimento disponíveis, o que se torna uma vantagem quando procura o seu sistema adequado. Poderá optar por ter informação suficiente para avaliar melhor qual o...


Sistemas de arrefecimento direto e indireto

Os sistemas de refrigeração têm mais do que uma aplicação, como a conservação de alimentos, o arrefecimento de equipamentos, etc. O sistema extrai o calor de um ambiente e transfere-o para outro, arrefecendo-o primeiro.Dispomos de uma grande variedade de sistemas de refrigeração, todos eles diferentes,...


Colocação em marcha de um sistema de refrigeração de CO2

As instalações frigoríficas de CO2 têm um requisito: requerem um estudo prévio e um projeto para poder determinar qual o sistema específico que melhor se adapta às necessidades de cada caso.A utilização deste refrigerante tem duas fases conhecidas: subcrítica e transcrítica. Entre outros factores, é...


Refrigeração subcrítica de CO2

Antes de começar a ler este post sobre refrigeração subcrítica de CO2, pensamos que poderá estar interessado no artigo sobre refrigeração de CO2.O que é um ciclo subcrítico de CO2?Chamamos ciclos subcríticos àqueles em que o refrigerante é condensável, ou seja, a pressão de descarga...


Refrigeração transcrítica com CO2

Vulgarmente conhecido como R-744 quando utilizado como refrigerante, o dióxido de carbono (CO2) tornou-se um dos refrigerantes naturais mais populares nos últimos tempos.É um refrigerante classificado de acordo com os regulamentos de segurança para instalações de refrigeração como "Classe de segurança = A1", ou seja,...


Refrigeração por CO2

Devido aos receios crescentes sobre os efeitos prejudiciais que os refrigerantes fluorados podem ter no ambiente, os refrigerantes naturais conheceram um novo renascimento, especialmente a refrigeração com CO2 e NH3 utilizada para fins industriais a baixas temperaturas. Vulgarmente conhecido como R-744 quando utilizado como refrigerante, o...


Arrefecimento do vinho nas caves

Condições óptimas de armazenamento e refrigeração do vinho nas cavesUma adega é a sala utilizada para a conservação e refrigeração do vinho em garrafas ou barris.O vinho é um produto naturalmente perecível, pelo que a sua exposição ao calor, à luz, às vibrações ou às...


Recomendações para a refrigeração de carcaças

A refrigeração de cadáveres é prática comum em mortuárias e funerárias, e em alguns casos obrigatória, para a preservação temporária do corpo após a morte até ao enterro ou cremação. Com a entrada em vigor há alguns anos da nova regulamentação regional sobre saúde mortuária,...


Refrigerantes substitutos naturais

Com a entrada em regulamentação europeia do F-Gas 517/2014, precisamos de encontrar refrigerantes naturais substitutos que mantenham o nosso equipamento de refrigeração a funcionar tão bem como tem funcionado até agora.Devido a receios crescentes sobre os efeitos prejudiciais que os refrigerantes fluorados podem ter no...


Tipos de gases refrigerantes mais comummente utilizados na refrigeração

Chegou o dia... A partir de 1 de Janeiro de 2020, a utilização de refrigerantes HFC com GWP ≥ 2500 em novas instalações será completamente proibida pelo regulamento europeu sobre gases fluorados, e em 2022 serão proibidos os que têm GWP ≥ 150, o que...


Como escolher o gás refrigerante certo para o seu equipamento

O objectivo deste artigo é analisar os diferentes factores que devem ser tidos em conta na escolha do tipo de gás refrigerante para equipamento de refrigeração comercial, considerando a gama de temperaturas da câmara em que queremos operar.Tradicionalmente, nas últimas décadas, o refrigerante por excelência...