Refrigeración de alimentos

La refrigeración en procesos alimentarios - INTARCON

La refrigeración en procesos alimentarios: Eficiencia y sostenibilidad

La refrigeración en procesos alimentarios desempeña un papel clave para asegurar la calidad y seguridad de los productos. Desde la conservación de alimentos frescos y procesados hasta el transporte, manteniendo...


Enfriamiento de agua en procesos alimentarios y postcosecha - INTARCON

Enfriamiento de agua en procesos alimentarios y postcosecha

Como enfriamiento de agua entendemos el empleo de agua de red refrigerada para contrarrestar el aumento de las temperaturas en los procesos alimentarios. Esto permite un control de la fermentación,...


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La refrigeración como aporte de calidad y seguridad en la industria cárnica

“Con el fin de contribuir a la disponibilidad de alimentos para una población en constante crecimiento, exigente con la calidad de los productos de la industria cárnica. INTARCON aporta soluciones...


Cámaras frigoríficas para frutas y hortalizas - INTARCON

Las mejores cámaras frigoríficas para frutas y hortalizas

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo diario de fruta y hortalizas, con un consumo por persona y día de al menos 400 gramos. Estos productos son...


Soluciones de refrigeración para la industria agroalimentaria - INTARCON

Soluciones de refrigeración para la industria agroalimentaria

Por todos es sabido la de beneficios socioeconómicos y medioambientales que se consiguen aumentando la vida útil de los alimentos. Y es que esto se lo debemos a las constantes...


Cámaras de refrigeración para carne - INTARCON

Las mejores cámaras de refrigeración para carne

Es importante conocer cuáles son las mejores cámaras de refrigeración para carne, al igual que el equipo o los materiales de construcción, para una correcta refrigeración de la carne. Una...


La importancia de la congelación de alimentos - INTARCON

La importancia de la congelación de alimentos

En la actualidad el método de congelación de alimentos para la conservación de estos en las mejores condiciones posibles es uno de los más extendidos junto a la refrigeración de...


INTARCON organiza el webinar “Prevención de contagios por SARS-CoV-2 en salas de trabajo en la industria alimentaria”

INTARCON impartirá un Webinar sobre “Prevención de contagios por SARS-CoV-2 en salas de trabajo en la industria alimentaria”. El cual, tendrá lugar el día 24 de septiembre de 2020 a...


La importancia de la refrigeración en alimentos - INTARCON

La importancia de la refrigeración en los alimentos

La mayoría de los alimentos de consumo diario hoy en día necesitan de la refrigeración puesto que son perecederos (carnes, pescados, frutas, verduras…). Por esto, resulta fundamental que se garantice...