Réfrigération dans la production d’huile d’olive
Les faibles prévisions de récolte pour la prochaine saison et la tendance à une récolte précoce pour obtenir de l'huile augmentent l'intérêt pour de nouvelles techniques de récolte, de conservation et d'extraction en vue de la production d'une huile de meilleure qualité. Cette situation signifie...