Le processus de fabrication du fromage commence par la production de lait, qui doit être de haute qualité, en fonction de la santé, de l'hygiène et de l'alimentation des animaux. Une fois le lait obtenu, il doit être conservé à basse température et protégé de...
Les séchoirs à jambon sont des locaux dans lesquels se déroule la phase de maturation et de séchage dans un environnement contrôlé. Les conditions optimales de ces installations permettent au jambon de mûrir lentement et d'acquérir des propriétés organoleptiques adaptées à la consommation humaine, telles...
Le processus de séchage joue actuellement un rôle crucial dans l'industrie alimentaire en permettant le séchage de certains produits et en augmentant leur durée de conservation, ce qui garantit la sécurité en permettant de maintenir la salubrité des aliments pendant une période plus longue. Toutefois,...
L'avancée imparable de la technologie de l'ammoniac à faible charge pour des installations plus sûres, plus fiables et plus efficaces dans l'industrie de la viande.La Bodega BarcienceLa Bodega de Barcience de Eulogio Ramos S.A. est passé à la réfrigération avec une faible teneur en ammoniac...
