Los evaporadores de refrigeración juegan un papel fundamental en cualquier sistema de refrigeración o congelación, ya que, bien sea incorporado en un sistema compacto o una unidad independiente. Ahora bien ¿sabes realmente qué es o cómo funciona un evaporador?
En la refrigeración, un evaporador es el intercambiador encargado de que el refrigerante que circula en el interior del circuito frigorífico absorba la energía térmica del ambiente que posteriormente será enfriada. De esta forma, en su interior se produce el cambio de estado del fluido refrigerante de líquido a vapor, gracias a ello su nombre. Es decir, se evapora el refrigerante para absorber la temperatura o energía del ambiente a enfriar.
Su función se basa en transmitir con la máxima eficiencia posible, la energía térmica desde el ambiente a enfriar (puede ser una cámara frigorífica o un fluido secundario como es el caso de los sistemas indirectos de refrigeración) al fluido que se esta evaporando (en este caso el refrigerante principal).
Podemos realizar distintas clasificaciones de los evaporadores, entre ellas distinguimos:
Para una correcta selección de un evaporador de refrigeración debemos tener en cuenta una serie de factores tales como la carga frigorífica que necesita nuestro equipo frigorífico, la humedad relativa, el alcance y la velocidad del aire necesaria. Además, tendremos que prestar atención a otros factores como es el salto térmico, es decir, la diferencia de temperaturas entre el interior de la cámara y el refrigerante utilizado.
Es fundamental encontrar un equilibrio en el salto térmico debido a que, a menor salto térmico, mayor será la eficiencia. De esta forma, se trabajará con tasas de compresión menores y el equipo supondrá un ahorro energético. Aunque, por otro lado, también será más costoso y mayor la inversión inicial.
La potencia nominal de un evaporador, por tanto, se ve afectada por el salto térmico, la temperatura en el interior de la cámara y el refrigerante utilizado. Ahora bien, ¿Cómo calculamos la potencia nominal?
Además de esto, es importante que conozcamos el efecto sobre la humedad relativa. Conociendo la temperatura de evaporación de diseño y la temperatura de trabajo obtendremos el salto térmico.
Conforme aumente el salto térmico disminuirá la humedad relativa en el interior de la cámara.
La humedad relativa es un parámetro importante en el diseño de cámaras, ya que cada producto necesita de una humedad relativa u otra para conservarse en las mejores condiciones y conservar todas sus propiedades. Principalmente los productos más exigentes son los productos frescos, mientras que, en cámaras de congelación, por ejemplo, su papel es menos relevante.
Conforme aumentamos el salto térmico aumentará también la potencia transferida. Esto ocurre como consecuencia del comportamiento del intercambiador y puede explicarse mediante las ecuaciones de transmisión de calor que modelizan este tipo de intercambiadores.
En INTARCON contamos con una amplia gama de evaporadores de refrigeración basados en la máxima eficiencia de nuestros equipos adaptadas a cualquier tipo de cámara frigorífica y a las necesidades de los productos encargados a refrigerar. Además nuestra gama de evaporadores de refrigeración están disponibles con tecnologías de CO2, NH3, glicol… Nuestros equipos destacan por incorporar:
Bibliografía
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