Os evaporadores de refrigeração desempenham um papel fundamental em qualquer sistema de refrigeração ou congelação, seja incorporado num sistema compacto ou como uma unidade autónoma. Mas sabe realmente o que é um evaporador ou como funciona?
Na refrigeração, um evaporador é o permutador de calor onde o refrigerante que circula no interior do circuito de refrigeração absorve a energia térmica do ambiente, que sendo depois arrefecida. É assim que o estado do refrigerante muda de líquido para vapor, daí o nome “evaporador”. Por outras palavras, o refrigerante é evaporado para absorver a temperatura ou a energia do ambiente a ser arrefecido.
A sua função baseia-se em transmitir, da forma mais eficiente possível, a energia térmica do ambiente a ser arrefecido (pode ser uma câmara fria ou um fluido secundário como no caso de sistemas de refrigeração indireta) para o fluido que está a evapora (neste caso, o refrigerante principal).
Podemos fazer diferentes classificações de evaporadores, entre elas distinguimos:
Para uma correta seleção de um evaporador de refrigeração, devemos ter em conta uma série de fatores, tais como a carga de refrigeração requerida pelo nosso equipamento de refrigeração, a humidade relativa, o alcance e a velocidade do ar requerida. Além disso, teremos de prestar atenção a outros fatores como o salto térmico, ou seja, a diferença de temperatura entre o interior da câmara e o líquido refrigerante utilizado. É essencial encontrar um equilíbrio no intervalo térmico porque quanto menor o intervalo térmico, maior é a eficiência. Desta forma, funcionará com taxas de compressão mais baixas e o equipamento poupará energia. No entanto, por outro lado, será também mais caro e o investimento inicial será mais elevado.
A potência nominal de um evaporador é, portanto, afetada pela cabeça térmica, a temperatura na câmara e o refrigerante utilizado. Como calculamos a potência nominal?
Além disso, é importante conhecer o efeito sobre a humidade relativa. Conhecendo a temperatura de evaporação do desenho e a temperatura de trabalho, obteremos o salto térmico.
À medida que a fenda térmica aumenta, a humidade relativa no interior da câmara diminuirá.
A humidade relativa é um parâmetro importante na conceção de câmaras frigoríficas, pois cada produto necessita de uma humidade relativa diferente para ser preservado nas melhores condições e para manter todas as suas propriedades. Os produtos mais exigentes são principalmente produtos frescos, enquanto nas câmaras de congelação, por exemplo, o seu papel é menos relevante.
À medida que aumentamos o salto térmico, a potência transferida também aumentará. Isto ocorre como consequência do comportamento do permutador de calor e pode ser explicado pelas equações de transferência de calor que modelam este tipo de permutador de calor.
A INTARCON dispõe de uma vasta gama de evaporadores de refrigeração baseados na máxima eficiência do nosso equipamento adaptado a qualquer tipo de câmara frigorífica e às necessidades dos produtos a arrefecer. Além disso, a nossa gama de evaporadores de refrigeração está disponível com tecnologias de CO2, NH3, glicol… O nosso equipamento destaca-se pela sua incorporação:
Bibliografia
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