Les évaporateurs de réfrigération jouent un rôle clé dans tout système de réfrigération ou de congélation, qu’il soit intégré dans un système compact ou en tant qu’unité autonome. Mais savez-vous vraiment ce qu’est un évaporateur ou comment il fonctionne ?
En réfrigération, l’évaporateur est l’échangeur de chaleur où le réfrigérant circulant dans le circuit de réfrigération absorbe l’énergie thermique de l’environnement, qui est ensuite refroidi. C’est ainsi que le réfrigérant passe de l’état liquide à l’état de vapeur, d’où son nom. En d’autres termes, le réfrigérant s’évapore pour absorber la température ou l’énergie de l’environnement à refroidir.
Sa fonction est basée sur la transmission, aussi efficace que possible, de l’énergie thermique de l’environnement à refroidir (il peut s’agir d’une chambre froide ou d’un fluide secondaire comme dans le cas des systèmes de réfrigération indirecte) au fluide qui s’évapore (dans ce cas, le réfrigérant principal).
Nous pouvons faire différentes classifications des évaporateurs, parmi lesquelles nous distinguons :
Pour une sélection correcte d’un évaporateur de réfrigération, nous devons tenir compte d’une série de facteurs tels que la charge de refroidissement requise par notre équipement de réfrigération, l’humidité relative, la plage et la vitesse d’air nécessaires. En outre, nous devrons prêter attention à d’autres facteurs tels que le saut thermique, c’est-à-dire la différence de température entre l’intérieur de la chambre et le réfrigérant utilisé.
Il est essentiel de trouver un équilibre dans l’écart thermique, car plus l’écart thermique est petit, plus l’efficacité est grande. De cette façon, il fonctionnera avec des taux de compression plus faibles et l’équipement économisera de l’énergie. Cependant, d’un autre côté, il sera également plus cher et l’investissement initial sera plus élevé.
La puissance nominale d’un évaporateur est donc affectée par la charge thermique, la température à l’intérieur de la chambre et le réfrigérant utilisé. Comment calculer la puissance nominale ?
En plus de cela, il est important de connaître l’effet sur l’humidité relative. En connaissant la température d’évaporation de référence et la température de travail, on obtient le saut thermique.
Lorsque la température augmente, l’humidité relative à l’intérieur de la chambre diminue.
L’humidité relative est un paramètre important dans la conception des chambres froides, car chaque produit a besoin d’une humidité relative différente afin d’être conservé dans les meilleures conditions et de maintenir toutes ses propriétés. Les produits les plus exigeants sont principalement les produits frais, tandis que dans les chambres de congélation, par exemple, son rôle est moins important.
Si nous augmentons le saut thermique, la puissance transférée augmentera également. Ce phénomène est la conséquence du comportement de l’échangeur de chaleur et peut être expliqué par les équations de transfert de chaleur qui modélisent ce type d’échangeur de chaleur.
INTARCON dispose d’une large gamme d’évaporateurs de réfrigération basée sur l’efficacité maximale de nos équipements adaptés à tout type de chambre froide et aux besoins des produits à refroidir. De plus, notre gamme d’évaporateurs de réfrigération est disponible avec les technologies CO2, NH3, glycol… Nos équipements se distinguent par leur incorporation :
Bibliographie
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