Lograr una buena eficiencia energética en las cámaras frigoríficas genera un ahorro energético en la instalación. A continuación vamos a analizar 7 claves para mejorar la eficiencia energética, y así ahorrar en la factura de la luz.
Cada apertura de la puerta de la cámara frigorífica conlleva un desequilibrio de temperatura. De manera general, el recinto donde se ubica la cámara estará a una temperatura superior a la temperatura interior de la cámara.
Hay cámaras que por su ubicación (tipo de establecimiento) o tipo de contenido, tienen más aperturas a lo largo del día de lo habitual. Para ello, se pueden instalar sistemas de apertura y cierre rápido que permitirán mitigar las pérdidas de frío de la cámara.
El mantenimiento de la batería del condensador es clave para garantizar la eficiencia energética en cámaras frigoríficas. La correcta limpieza de la batería del condensador se hace la siguiente manera:
Lo ideal para no tener un gran salto de temperatura entre la cámara y el exterior, es dotar la instalación, de una zona llamada antecámara. Las antecámaras son otro factor clave en el ahorro energético, ya que las aperturas y cierres de puertas frigoríficas son inevitables. En muchas ocasiones las puertas permanecen abiertas con la consiguiente pérdida térmica, que genera un gasto energético considerable.
De hecho, cuando abrimos la puerta de una cámara frigorífica, se produce una renovación de aire, cuya magnitud dependerá de las dimensiones de las puertas frigoríficas y de la temperatura y humedad interior/exterior. Esto implica que a menor tamaño de la cámara frigorífica, mayor es la renovación de aire, y por supuesto mayor el consumo eléctrico.
Una infiltración no deseada de aire en la cámara puede conllevar a minorar la temperatura de ésta y por tanto perder eficiencia. Para ello, una opción en cámaras con un número considerable de aperturas al día, o con una apertura prolongada a consecuencia de cargas y descargas de mercancía, se recomienda instalar una cortina de lamas en la puerta.
Cortina de lamas o puertas batientes de PVC son una solución económica, que a su vez da una alta eficacia al evitar las infiltraciones de aire en la cámara. Estas cortinas de lamas tienen un punto negativo, y es que al ser una barrera física, disminuye la visibilidad del interior/exterior de la cámara y puede aumentar el riesgo de accidentes.
Otra opción para mitigar las pérdidas de frío en cámaras frigoríficas de pequeño tamaño es la instalación de equipos de puerta con cortina de aire integrada. La cortina de aire crea una barrera invisible para evitar las pérdidas de frío del interior de la cámara, que se activa durante la apertura de la puerta, y evita la entrada de aire caliente y la pérdida de aire frío, con una eficiencia superior al 50 %.
El emplazamiento erróneo de la unidad evaporadora puede hacer que se reduzca la eficiencia energética en las cámaras frigoríficas, llevando incluso a una mala conservación del producto. Por ello hay que instalar la unidad evaporadora en un extremo de la cámara frigorífica, evitando situarla sobre la puerta de la cámara y preferiblemente impulsando longitudinalmente en la cámara y transversalmente a la puerta de entrada.
El consumo por iluminación en una cámara frigorífica puede llegar a ser mínimo, se recomienda la instalación de luces LED y un sistema de iluminación automático, con sensor de presencia y temporizadores para el apagado.
Con estos cambios logramos que la iluminación sea más eficiente, la reducción de calor que emite la luz es mejor con la tecnología LED, y evitamos un consumo de luz cuando no hay presencia de personas en la cámara.
La humedad y la temperatura son dos parámetros fundamentales en el óptimo funcionamiento de una cámara frigorífica y para la eficiencia energética de éstas, más aún cuando el producto es delicado, y gran parte de su correcta conservación depende de estos parámetros. Por ello, la instalación de sensores de humedad y temperatura en una cámara y la buena medición de estos, puede optimizar y aumentar el rendimiento de cámara.
Teniendo todo esto en cuenta, y llevándolo a cabo, conseguiremos mejorar la eficiencia energética de las cámaras frigoríficas y de la instalación de refrigeración.
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