{"id":78008,"date":"2021-06-28T13:44:24","date_gmt":"2021-06-28T11:44:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intarcon.com\/refrigeracion-sostenible-en-cocinas-industriales-y-supermercados-con-r290\/"},"modified":"2023-07-14T09:16:24","modified_gmt":"2023-07-14T07:16:24","slug":"arrefecimento-sustentavel-em-cozinhas-industriais-e-supermercados-com-r290","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intarcon.com\/pt-pt\/arrefecimento-sustentavel-em-cozinhas-industriais-e-supermercados-com-r290\/","title":{"rendered":"Arrefecimento sustent\u00e1vel em cozinhas industriais e supermercados com R290"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"78008\" class=\"elementor elementor-78008 elementor-26379\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-703d754 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"703d754\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2e8c4e16\" data-id=\"2e8c4e16\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-649d5c7c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"649d5c7c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Se analisarmos mais profundamente o sector da refrigera\u00e7\u00e3o comercial na gama de capacidade de refrigera\u00e7\u00e3o, podemos ver que o propano (R290) foi confirmado como o melhor refrigerante natural em equipamento comercial de pequena dimens\u00e3o, como arm\u00e1rios refrigerados, vitrinas e unidades comerciais compactas para pequenas c\u00e2maras frigor\u00edficas em cozinhas industriais e supermercados.<\/p><p>O R290 tamb\u00e9m est\u00e1 a ser utilizado com sucesso em instala\u00e7\u00f5es de refrigera\u00e7\u00e3o de glicol de m\u00e9dia e grande capacidade, sobrepondo-se a outros refrigerantes naturais, onde estas solu\u00e7\u00f5es substitu\u00edram e continuam a substituir progressivamente os HFC.<\/p><figure id=\"attachment_26400\" aria-describedby=\"caption-attachment-26400\" style=\"width: 680px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/productos\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-26400\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/gama-producto-intarcon.png\" alt=\"gama-producto-intarcon\" width=\"680\" height=\"322\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-26400\" class=\"wp-caption-text\">Gama de produtos INTARCON<\/figcaption><\/figure><p>No entanto, existe uma gama de capacidades de arrefecimento em que o R290 ou outros fluidos frigorig\u00e9neos naturais n\u00e3o podem substituir facilmente os HFC, sendo dif\u00edcil para os fluidos frigorig\u00e9neos naturais competir com eles. Esta gama refere-se a pequenas aplica\u00e7\u00f5es comerciais com equipamento semi-compacto na gama de 2 a cerca de 8 ou 10 kW.<\/p><p>Esta gama \u00e9 demasiado pequena para que o CO2 seja competitivo e demasiado grande para unidades compactas com R290. Encontramos muitas aplica\u00e7\u00f5es dentro desta gama, tais como c\u00e2maras frigor\u00edficas com uma dimens\u00e3o entre 10 e 50 m3, frequentemente utilizadas na refrigera\u00e7\u00e3o comercial em lojas de produtos alimentares, supermercados, restaurantes e pequenas ind\u00fastrias.<\/p><h2>Arrefecimento sustent\u00e1vel em cozinhas industriais e supermercados com R290<\/h2><p>Para responder a esta necessidade, a <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/intarcon\/\">INTARCON<\/a> desenvolveu uma nova gama de equipamentos denominada <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/producto\/evaporadores-waterloop\/\">Waterloop Evaporators<\/a>, que permite substituir a tradicional unidade de condensa\u00e7\u00e3o ligada a um ou dois evaporadores de expans\u00e3o direta com HFC (R449A ou R134a) utilizando R290 no circuito de refrigera\u00e7\u00e3o, completando assim a gama de refrigera\u00e7\u00e3o comercial.<\/p><h3>Propriedades do g\u00e1s refrigerante propano, R290<\/h3><p>O propano tem um excelente desempenho e propriedades t\u00e9rmicas:<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-78011 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/refrigeracion-cocinas-sostenible-r290-pt.webp\" alt=\"Arrefecimento sustent\u00e1vel de cozinhas com R290 - INTARCON\" width=\"376\" height=\"347\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/refrigeracion-cocinas-sostenible-r290-pt.webp 376w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/refrigeracion-cocinas-sostenible-r290-pt-367x339.webp 367w\" sizes=\"(max-width: 376px) 100vw, 376px\" \/><\/p><ul><li>O R290 tem um ponto de ebuli\u00e7\u00e3o adequado, semelhante ao do R404A.<\/li><li>O rendimento te\u00f3rico num ciclo de uma s\u00f3 fase \u00e9 bastante elevado, o que corrobora a sua efic\u00e1cia.<\/li><li>Baixa densidade do l\u00edquido e elevado calor latente, o que significa que \u00e9 necess\u00e1ria uma menor carga de refrigerante para obter a mesma capacidade de arrefecimento.<\/li><li>Baixa massa molecular com pequeno coeficiente politr\u00f3pico que conduz a uma temperatura de descarga moderada, baixa viscosidade e menor queda de press\u00e3o.<\/li><\/ul><p>No entanto, o principal inconveniente do R290 \u00e9 a sua inflamabilidade (classe A3). O seu limite pr\u00e1tico \u00e9 muito baixo (8 g\/m3 de volume de c\u00e2mara). Isto implica que a carga m\u00e1xima permitida num sistema \u00e9 baixa, especialmente quando o R290 \u00e9 utilizado em interiores em instala\u00e7\u00f5es acess\u00edveis ao p\u00fablico. Neste caso, estamos limitados a sistemas de energia compactos e pequenos como a \u00fanica solu\u00e7\u00e3o aceit\u00e1vel.<\/p><h3>Caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas<\/h3><p>As unidades de <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/producto\/evaporadores-waterloop\/\">evapora\u00e7\u00e3o waterloop<\/a> com compressor incorporado. Trata-se de um sistema compacto hermeticamente fechado para instala\u00e7\u00e3o no interior de pequenas c\u00e2maras frigor\u00edficas. S\u00e3o pr\u00e9-carregadas com uma pequena carga de refrigerante natural R290, abaixo do limite pr\u00e1tico do volume refrigerado e inferior a 500 g, pelo que est\u00e3o isentas do Regulamento RSIF e da norma EN 378.<\/p><p>Caracter\u00edsticas:<\/p><ul><li>Alimenta\u00e7\u00e3o el\u00e9ctrica 230 V-I-50 Hz ou 400 V-III-50 Hz. Outras tens\u00f5es a pedido.<\/li><li>Carga de refrigerante R290 inferior a 0,2 kg.<\/li><li>Carro\u00e7aria em chapa de alum\u00ednio e estrutura em perfis de a\u00e7o galvanizado lacados a tinta de poli\u00e9ster.<\/li><li>Compressor hermeticamente selado, integrado num compartimento com isolamento t\u00e9rmico, com aquecedor do c\u00e1rter.<\/li><li>Circuito de refrigera\u00e7\u00e3o em tubo de cobre recozido, com interrutor de alta press\u00e3o, filtro secador e funil de carga.<\/li><li>Serpentina do evaporador em tubos de cobre e alhetas de alum\u00ednio, com expans\u00e3o por v\u00e1lvula termost\u00e1tica e descongela\u00e7\u00e3o por inje\u00e7\u00e3o de g\u00e1s quente.<\/li><li>Ventoinhas com motor EC eletr\u00f3nico.<\/li><li>Condensador de placas soldadas.<\/li><li>Liga\u00e7\u00f5es hidr\u00e1ulicas roscadas.<\/li><li>Quadro el\u00e9trico em arm\u00e1rio de chapa lacada a branco, com prote\u00e7\u00e3o magneto-t\u00e9rmica e regula\u00e7\u00e3o eletr\u00f3nica multifun\u00e7\u00f5es.<\/li><li>Cabos de interliga\u00e7\u00e3o de 3 m.<\/li><\/ul><p>O pormenor de constru\u00e7\u00e3o seguinte mostra todos os componentes acima referidos:<\/p><h3><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-78016 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop.webp\" alt=\"Esquema Waterloop - INTARCON\" width=\"995\" height=\"659\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop.webp 995w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop-768x509.webp 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop-640x424.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop-400x265.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop-367x243.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2021-pt-esquema-evaporador-waterloop-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 995px) 100vw, 995px\" \/><\/h3><h3>Vantagens e benef\u00edcios<\/h3><p>Sistema Plug &amp; Play:<\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/pt-pt\/refrigerantes-substitutos-naturais\/\">O propano \u00e9 um refrigerante natural<\/a>, de baixo custo, sem efeito de estufa e com elevada efici\u00eancia energ\u00e9tica. Al\u00e9m disso, o equipamento \u00e9 pr\u00e9-carregado com R290, testado e ajustado na f\u00e1brica.<\/li><li>Apenas necessita de liga\u00e7\u00e3o ao circuito de \u00e1gua para condensa\u00e7\u00e3o. Na maioria das instala\u00e7\u00f5es, a \u00e1gua pode ser utilizada como fluido secund\u00e1rio sem necessidade de glicol e o circuito \u00e9 normalmente desenvolvido em tubo de PVC ou PPR sem necessidade de isolamento, permitindo uma f\u00e1cil modifica\u00e7\u00e3o e expans\u00e3o.<\/li><\/ul><p><strong>Desenvolvimento e seguran\u00e7a:<\/strong><\/p><ul><li>A produ\u00e7\u00e3o descentralizada de refrigera\u00e7\u00e3o proporciona um elevado n\u00edvel de fiabilidade operacional ao sistema, garantindo uma elevada disponibilidade do sistema em caso de falha de uma \u00fanica unidade.<\/li><li>Est\u00e1 inclu\u00edda uma prote\u00e7\u00e3o contra congelamento, que protege o equipamento contra baixas temperaturas ambiente.<\/li><li>Sistema tropicalizado at\u00e9 45\u00baC de temperatura ambiente, com temperaturas da \u00e1gua de condensa\u00e7\u00e3o at\u00e9 55\u00baC, e sem necessidade de equipamento de arrefecimento adicional.<br \/>55 \u00baC, sem necessidade de equipamento de arrefecimento adicional.<\/li><li>Carga reduzida de R290 sem riscos de seguran\u00e7a.<\/li><\/ul><p>Al\u00e9m disso, apresenta as seguintes vantagens em rela\u00e7\u00e3o aos sistemas de expans\u00e3o direta tradicionais:<\/p><h3>Redu\u00e7\u00e3o significativa do TEWI (Total Equivalent Warming Impact)<\/h3><p>O <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/tecnologia\/waterloop\/\">sistema de circuito de \u00e1gua com R290<\/a> tem um PAG consideravelmente mais baixo (PAG=3) em compara\u00e7\u00e3o com os HFC, pelo que a TEWI direta se torna quase nula. Quanto \u00e0 TEWI indireta, o consumo do compressor \u00e9 ligeiramente favorecido gra\u00e7as \u00e0 efici\u00eancia do R290. Isto torna-o uma solu\u00e7\u00e3o a longo prazo, provavelmente isenta da regulamenta\u00e7\u00e3o relativa aos gases fluorados no futuro.<\/p><h3>\u00a0<\/h3><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-78021 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt.webp\" alt=\"Tewi Waterloop - INTARCON\" width=\"650\" height=\"381\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt.webp 650w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt-640x375.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt-400x234.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt-367x215.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/tewi-waterloop-pt-600x352.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p><h3>Redu\u00e7\u00e3o do consumo anual da instala\u00e7\u00e3o<\/h3><p>Prev\u00ea-se que o consumo de energia seja inferior ao de um sistema de expans\u00e3o direta convencional. Mesmo que o COP nos sistemas indirectos seja normalmente inferior ao dos sistemas directos, isto \u00e9 parcialmente compensado pela maior efici\u00eancia do R290. Ainda assim, o COP nominal pode ser um pouco mais baixo em sistemas de circuito de \u00e1gua com uma temperatura ambiente superior a 32 \u00b0C, embora, se considerarmos a efici\u00eancia sazonal, num sistema de circuito de \u00e1gua de condensa\u00e7\u00e3o indireta o compressor condensaria menos, uma vez que um sistema de expans\u00e3o direta for\u00e7aria normalmente uma press\u00e3o de condensa\u00e7\u00e3o mais elevada regulando a velocidade de rota\u00e7\u00e3o das ventoinhas do condensador.<\/p><p>O gr\u00e1fico abaixo ilustra uma compara\u00e7\u00e3o entre um sistema de expans\u00e3o direta semi-compacto e um evaporador de circuito fechado onde consider\u00e1mos cada consumo de energia adicional (arrefecedor de ar e bomba de circula\u00e7\u00e3o). Apesar de, a priori, um sistema de condensa\u00e7\u00e3o indireta ser cerca de 25% mais caro do que uma solu\u00e7\u00e3o semi-compacta, mostra que podemos recuperar o custo inicial excedente num per\u00edodo de retorno moderado.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-78026 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/consumo-anual-energia-waterloop-pt.webp\" alt=\"Consumo anual de Waterloop - INTARCON\" width=\"519\" height=\"309\" \/><\/p><p>\u00a0<\/p><p>Gra\u00e7as a estas vantagens e benef\u00edcios, prev\u00ea-se que os evaporadores de circuito fechado substituam os sistemas de refrigera\u00e7\u00e3o tradicionais como a solu\u00e7\u00e3o definitiva, eficiente e segura.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/asesoria-tecnica-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-64290\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT.jpg\" alt=\"Pedir aconselhamento t\u00e9cnico - INTARCON\" width=\"1191\" height=\"347\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT.jpg 1191w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-768x224.jpg 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-640x186.jpg 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-400x117.jpg 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-367x107.jpg 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-600x175.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1191px) 100vw, 1191px\" \/><\/a><\/p><p>\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se analisarmos mais profundamente o sector da refrigera\u00e7\u00e3o comercial na gama de capacidade de refrigera\u00e7\u00e3o, podemos ver que o propano (R290) foi confirmado como o melhor refrigerante natural em equipamento comercial de pequena dimens\u00e3o, como arm\u00e1rios refrigerados, vitrinas e unidades comerciais compactas para pequenas c\u00e2maras frigor\u00edficas em cozinhas industriais e supermercados. 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