{"id":72401,"date":"2022-12-20T18:43:56","date_gmt":"2022-12-20T17:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intarcon.com\/?p=72401"},"modified":"2022-12-20T18:46:13","modified_gmt":"2022-12-20T16:46:13","slug":"os-melhores-armazens-frigorificos-para-frutas-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intarcon.com\/pt-pt\/os-melhores-armazens-frigorificos-para-frutas-e-legumes\/","title":{"rendered":"Os melhores armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"72401\" class=\"elementor elementor-72401 elementor-72326\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2607ef5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2607ef5\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e1e1262\" data-id=\"e1e1262\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4535fc3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4535fc3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">O que s\u00e3o armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes? A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) recomenda o consumo di\u00e1rio de fruta e legumes, com um consumo di\u00e1rio por pessoa de pelo menos 400 gramas. Como estes produtos s\u00e3o perec\u00edveis, \u00e9 essencial que a seguran\u00e7a alimentar seja garantida durante o m\u00e1ximo de tempo poss\u00edvel, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de modo a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">evitar a deteriora\u00e7\u00e3o e, portanto, problemas de sa\u00fade para as pessoas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71a8910 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"71a8910\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"367\" height=\"367\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/piramide-de-alimentacion-367x367.webp\" class=\"attachment-portfolio-grid size-portfolio-grid wp-image-72332\" alt=\"Pir\u00e1mide de alimentaci\u00f3n - INTARCON\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-877607c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"877607c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">A import\u00e2ncia de uma refrigera\u00e7\u00e3o adequada de frutas e legumes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c97230a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c97230a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">A seguran\u00e7a da fruta e legumes \u00e9 garantida se forem armazenados em condi\u00e7\u00f5es <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00f3timas <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de temperatura para cada tipo de fruta e legumes, bem como a um n\u00edvel de humidade controlado.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Este controlo da temperatura e humidade \u00e9 respons\u00e1vel pela redu\u00e7\u00e3o da taxa de reprodu\u00e7\u00e3o de in\u00fameros microrganismos que podem causar a deteriora\u00e7\u00e3o do produto, promovendo a perda de qualidade do produto e prevenindo poss\u00edveis doen\u00e7as nos consumidores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e72155 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4e72155\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/el-valor-de-la-cadena-de-frio\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"842\" height=\"309\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/PT-CTA-Cadena-de-Frio-e1663052957755.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-69775\" alt=\"A import\u00e2ncia da cadeia de frio INTARCON\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-788b14e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"788b14e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fatores importantes para armaz\u00e9ns frigor\u00edficos de fruta e legumes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-83a0799 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"83a0799\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">O armazenamento a frio de fruta e legumes envolve tr\u00eas fatores importantes: controlo da temperatura, controlo da humidade e ventila\u00e7\u00e3o. Outros fatores podem influenciar o armazenamento adequado destes produtos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8fba689 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8fba689\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Controlo da temperatura<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04b265a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"04b265a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">As frutas e legumes s\u00e3o muito vulner\u00e1veis a quebras na cadeia de frio, o que pode afetar seriamente a qualidade dos alimentos. Os produtos mal mantidos chegar\u00e3o ao balc\u00e3o com pior aspeto e cheiro, podendo mesmo levar \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o bacteriana.\u00a0 \u00a0 <\/span><\/p><p>O Kiconex \u00e9 um sistema para equipamentos e instala\u00e7\u00f5es que, ao recolher dados em tempo real, permite a an\u00e1lise do funcionamento dos equipamentos e instala\u00e7\u00f5es, monitorizar as temperaturas das salas e antecipar poss\u00edveis problemas atrav\u00e9s da gest\u00e3o de alarmes do sistema.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e7bab14 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e7bab14\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.kiconex.com\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1527\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-72337\" alt=\"Gr\u00e1fico control de kiconex - INTARCON\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex.webp 1527w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex-768x362.webp 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex-640x302.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex-400x189.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex-367x173.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/grafico-control-kiconex-600x283.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1527px) 100vw, 1527px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a533822 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a533822\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Controlo da humidade<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-995fa20 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"995fa20\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para al\u00e9m da temperatura, a percentagem correta de humidade na sala das frutas e legumes garantir\u00e1 a melhor e mais longa conserva\u00e7\u00e3o destes produtos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">O controlo da humidade \u00e9 muito importante porque, durante o processo de matura\u00e7\u00e3o, os produtos transpiram e perdem naturalmente \u00e1gua. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">De modo a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">evitar a perda de humidade e o apodrecimento acelerado dos produtos, os armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes devem estar equipados com uma humidade relativa de 85-90%. A humidade relativa adequada para cada produto depende da rela\u00e7\u00e3o superf\u00edcie\/volume. A humidade excessiva pode levar \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de bolor no fruto, resultando numa perda de valor.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34c2e0c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"34c2e0c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ventila\u00e7\u00e3o <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8905876 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8905876\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para uma boa conserva\u00e7\u00e3o das frutas e legumes, \u00e9 importante refrigerados num ambiente controlado. As frutas e legumes s\u00e3o principalmente produtos muito delicados com condi\u00e7\u00f5es de refrigera\u00e7\u00e3o muito exigentes, de tal forma que mesmo num ambiente pouco ventilado os produtos n\u00e3o amadurecem, mas deterioram-se.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">A matura\u00e7\u00e3o da fruta e legumes \u00e9 realizada atrav\u00e9s do processo conhecido como respira\u00e7\u00e3o da fruta, durante o qual o produto adquire oxig\u00e9nio e o converte em di\u00f3xido de carbono. Este processo \u00e9 respons\u00e1vel pela matura\u00e7\u00e3o da fruta e pela altera\u00e7\u00e3o de alguns dos seus principais atributos, tais como cor, sabor, textura e qualidade geral da fruta para um consumo \u00f3timo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 por isso que uma boa ventila\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante, porque em caso de baixos n\u00edveis de oxig\u00e9nio, a fruta n\u00e3o amadurecer\u00e1. No entanto, isto levaria a processos de fermenta\u00e7\u00e3o que tamb\u00e9m deteriorariam a qualidade da fruta para um consumo \u00f3timo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Recomenda-se um fluxo de ventila\u00e7\u00e3o de cerca de 10-15 min. para cada 8 horas de armazenamento na c\u00e2mara frigor\u00edfica. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante que os n\u00edveis m\u00ednimos de oxig\u00e9nio sejam sempre mantidos acima dos 2% \u00e0 temperatura, press\u00e3o e humidade controladas.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Finalmente, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">deve notar-se importante para <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uma boa ventila\u00e7\u00e3o e, portanto, um bom arrefecimento, que o fluxo de ventila\u00e7\u00e3o n\u00e3o colida directamente ou a alta velocidade com as frutas ou legumes, uma vez que poderia danific\u00e1-los a alta velocidade. Al\u00e9m disso, poderia alterar mais rapidamente as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do processo de refrigera\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o das frutas e legumes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f7a9f3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f7a9f3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Outros fatores para armaz\u00e9ns frigor\u00edficos de frutas e legumes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b1e02c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b1e02c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Equipamento de armazenamento. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.fao.org\/home\/es\">A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura<\/a> recomenda que as frutas e legumes sejam armazenados em caixas de pl\u00e1stico (sempre que poss\u00edvel), com ventila\u00e7\u00e3o. Se as caixas forem embaladas, devem ser embaladas em paletes, de prefer\u00eancia de pl\u00e1stico. O pl\u00e1stico reduz o risco de danos nos produtos provenientes de insectos ou lascas de madeira.<\/p><p><b>Transporte especializado.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> O transporte refrigerado n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio para curtas dist\u00e2ncias, mas sim para longas dist\u00e2ncias. O transporte refrigerado, especialmente durante os meses de Ver\u00e3o, quando a temperatura exterior pode atingir os 40\u00baC, \u00e9 recomendado para dist\u00e2ncias m\u00e9dias e longas. Imaginemos que um cami\u00e3o carregado com p\u00earas de Almeria (Espanha) \u00e9 enviado para o Reino Unido, podendo demorar at\u00e9 3 dias a chegar em condi\u00e7\u00f5es normais. Se expusermos o cami\u00e3o a uma viagem de 3 dias a uma temperatura exterior de 40\u00baC com um telhado de lona sobre o cami\u00e3o, a fruta pode n\u00e3o chegar em bom estado. No entanto, com o transporte refrigerado, a temperatura no cami\u00e3o \u00e9 reduzida, retardando o envelhecimento do produto.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ddd754e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ddd754e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">M\u00e9todos de refrigera\u00e7\u00e3o de fruta e legumes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43accad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"43accad\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Existem tr\u00eas m\u00e9todos de refrigera\u00e7\u00e3o de fruta e legumes: conserva\u00e7\u00e3o, congela\u00e7\u00e3o ou congela\u00e7\u00e3o profunda.<\/p><ul><li><strong>Preserva\u00e7\u00e3o ou refrigera\u00e7\u00e3o:<\/strong> Este \u00e9 o m\u00e9todo pelo qual as frutas e legumes s\u00e3o armazenados a 0-10 graus de modo a retardar o crescimento de micr\u00f3bios no produto. <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/refrigeracion-en-los-alimentos\/\">Leia mais<\/a>.<\/li><li><strong>Congelamento:<\/strong> com este m\u00e9todo, fruta e legumes s\u00e3o trazidos abaixo do ponto de congela\u00e7\u00e3o, entre -18 e -25 graus. <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/pt-pt\/congelamento-de-alimentos\/\">Leia mais.<\/a><\/li><li><strong>Congela\u00e7\u00e3o profunda:<\/strong> Neste m\u00e9todo, as frutas e legumes s\u00e3o submetidos a temperaturas inferiores a -40\u00b0C durante curtos per\u00edodos, geralmente inferiores a 120 minutos.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05c94c6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"05c94c6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Os melhores armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-179716e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"179716e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Os melhores armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes s\u00e3o aqueles com um motor de c\u00e2mara frigor\u00edfica adaptado \u00e0s necessidades destes produtos.<\/p><p>A INTARCON tem uma vasta gama de solu\u00e7\u00f5es para pequenos e m\u00e9dios entrepostos frigor\u00edficos, bem como para grandes entrepostos frigor\u00edficos.<\/p><p>Para pequenas c\u00e2maras frigor\u00edficas, podemos escolher as unidades de alta humidade da INTARCON que consistem numa unidade de condensa\u00e7\u00e3o silenciosa ou centr\u00edfuga e uma unidade de evaporador de duplo fluxo de ar, este tipo de evaporador permite que o ar n\u00e3o chegue directamente ao produto.<\/p><p>Estas unidades apresentam um controlo electr\u00f3nico avan\u00e7ado da temperatura e humidade no interior da c\u00e2mara, permitindo um controlo passivo da humidade relativa na gama de controlo 60-95%.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Para grandes armaz\u00e9ns frigor\u00edficos ou instala\u00e7\u00f5es de refrigera\u00e7\u00e3o de fruta e legumes, \u00e9 comum ter equipamento de refrigera\u00e7\u00e3o baseado em sistemas indiretos por v\u00e1rias raz\u00f5es:<\/span><\/p><ul><li>Limita o risco de fuga de refrigerante para todo o sistema.<\/li><li>Reduz a carga de ga.<\/li><li>Abre a possibilidade de utilizar gases naturais como o R717, R290 ou R744.<\/li><\/ul><p>Al\u00e9m disso, neste tipo de instala\u00e7\u00f5es, para al\u00e9m de c\u00e2maras frigor\u00edficas para armazenamento de produtos, \u00e9 comum encontrar salas de trabalho ou de manipula\u00e7\u00e3o para lavar o produto, coloc\u00e1-lo em tabuleiros ou process\u00e1-lo para a terceira gama.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos sistemas indiretos, o g\u00e1s refrigerante est\u00e1 confinado \u00e0 parte do equipamento de refrigera\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do frio, e a\u00ed a pot\u00eancia de refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 transferida para um fluido interm\u00e9dio (glicol ou \u00e1gua), por meio de um permutador. Este fluido interm\u00e9dio, accionado por bombas hidr\u00e1ulicas, transporta-o para os refrigeradores de ar, permutadores ou bobinas de tanques, entre outros.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos sistemas indiretos, o g\u00e1s refrigerante est\u00e1 confinado \u00e0 parte do equipamento de refrigera\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do frio, e a\u00ed a pot\u00eancia de refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 transferida para um fluido interm\u00e9dio (glicol ou \u00e1gua), por meio de um permutador. Este fluido interm\u00e9dio, accionado por bombas hidr\u00e1ulicas, transporta-o para os refrigeradores de ar, permutadores ou bobinas de tanques, entre outros.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0fea11 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e0fea11\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/aplicaciones-refrigerantes-naturales\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1204\" height=\"347\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-58491\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es.jpg 1204w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es-768x221.jpg 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es-640x184.jpg 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es-400x115.jpg 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es-367x106.jpg 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_es-600x173.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1204px) 100vw, 1204px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0e9d445 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0e9d445\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">O que \u00e9 o controlo passivo da humidade?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0cd46c4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0cd46c4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">O controlo da humidade em c\u00e2maras de frutas e vegetais \u00e9 feito <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">passivamente<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">, atuando sobre a taxa de ventila\u00e7\u00e3o do evaporador, sem adicionar vapor de \u00e1gua. A gama de controlo da humidade real depende <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">na maioria <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">das condi\u00e7\u00f5es da c\u00e2mara, da humidade absoluta no exterior e do tipo de produto.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ddfee3d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ddfee3d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/asesoria-tecnica\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1191\" height=\"347\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-64290\" alt=\"Pedir aconselhamento t\u00e9cnico - INTARCON\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT.jpg 1191w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-768x224.jpg 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-640x186.jpg 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-400x117.jpg 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-367x107.jpg 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/CTA-Solicitar-Asesoria-PT-600x175.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1191px) 100vw, 1191px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que s\u00e3o armaz\u00e9ns frigor\u00edficos para frutas e legumes? 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