GUÍAS Y RECURSOS

Recomendaciones prácticas para la selección de un equipo
de refrigeración para bodegas

Logra la máxima eficiencia en los equipos de refrigeración de media y alta
temperatura siguiendo esta guía de recomendaciones.

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En pequeñas y grandes bodegas, la refrigeración es fundamental en el proceso de elaboración del vino, para una óptima conservación del producto en todos y cada uno de los procesos, desde la recepción de la uva en la bodega, hasta el embotellado.
 
Las principales zonas de una bodega, recepción de la vendimia, fermentación, almacenamiento, crianza o embotellado y expedición tiene unas necesidades de refrigeración en función del tipo de vino, condiciones de temperatura y/o humedad concreta que el sistema de refrigeración deberá perseguir.

¿Qué contiene esta guía?

  • Recomendaciones de refrigeración para las zonas de:
    • Recepción de la vendimia
    • Fermentación
    • Almacenamiento
    • Embotellado y expedición
  • ¿Cómo seleccionar un sistema de refrigeración para acondicionamiento de bodegas?

Sector

Industria alimentaria y bebidas

Reto

Encontrar un sistema de refrigeración adaptado a cada uno de los procesos de elaboración del vino en una bodega.

Solución

Equipos de refrigeración adaptados a cada proceso