{"id":65326,"date":"2022-04-26T12:01:16","date_gmt":"2022-04-26T10:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intarcon.com\/la-importancia-de-no-equivocarse-en-la-eleccion-de-equipos-de-refrigeracion\/"},"modified":"2022-06-17T14:19:46","modified_gmt":"2022-06-17T12:19:46","slug":"choix-de-equipement-de-refrigeration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/choix-de-equipement-de-refrigeration\/","title":{"rendered":"L&#8217;importance du choix de l&#8217;\u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"65326\" class=\"elementor elementor-65326 elementor-57436\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-65b4fdf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"65b4fdf\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a65e0c0\" data-id=\"a65e0c0\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20f7922 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"20f7922\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le choix de l&#8217;\u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration optimal est important, puisque la r\u00e9frig\u00e9ration est pr\u00e9sente dans de nombreux processus et applications, non seulement les produits alimentaires, les m\u00e9dicaments, les produits chimiques, les mati\u00e8res premi\u00e8res, les produits de transformation&#8230;<\/p><p>Le choix correct de l&#8217;\u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration est essentiel pour que le produit \u00e0 conserver ne perde pas ses propri\u00e9t\u00e9s, que l&#8217;installation soit efficace et \u00e9cologiquement durable, et qu&#8217;elle n&#8217;entra\u00eene pas un investissement \u00e9lev\u00e9 pour le client final.<\/p><p>Ce choix doit tenir compte de plusieurs crit\u00e8res : la r\u00e9glementation, le type de syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration, le type de compresseur, le dimensionnement de l&#8217;\u00e9quipement et de l&#8217;installation et l&#8217;emplacement de l&#8217;installation, qui d\u00e9terminera les conditions climatiques dans lesquelles l&#8217;unit\u00e9 fonctionnera. Il est \u00e9galement important de savoir si l&#8217;\u00e9quipement sera install\u00e9 \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur ou \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur du b\u00e2timent.\u00a0<\/p><h2>R\u00e9glementation \u00e0 prendre en compte pour l&#8217;installation et le choix des \u00e9quipements frigorifiques.<\/h2><p>En Europe, le cadre r\u00e9glementaire affectant les \u00e9quipements de r\u00e9frig\u00e9ration est tr\u00e8s large, couvrant les r\u00e9glementations et restrictions sur la conception des \u00e9quipements, les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9, la commercialisation et la manipulation des gaz fluor\u00e9s, l&#8217;accord sur les quotas de gaz, les exigences en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 et d&#8217;environnement&#8230;\u00a0<\/p><p>Dans cette r\u00e9glementation, nous trouvons le <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/f-gas\/\">F-Gas<\/a>, un r\u00e8glement applicable dans l&#8217;Union europ\u00e9enne qui \u00e9tablit, entre autres, un calendrier pour la r\u00e9duction et l&#8217;interdiction progressive des gaz \u00e0 effet de serre fluor\u00e9s actuels. Elle limite \u00e9galement l&#8217;utilisation de certains fluides frigorig\u00e8nes en fonction de l&#8217;application, c&#8217;est-\u00e0-dire en fonction de l&#8217;endroit o\u00f9 l&#8217;\u00e9quipement doit \u00eatre install\u00e9.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Il est important de conna\u00eetre les r\u00e9glementations, par exemple le choix d&#8217;une unit\u00e9 \u00e0 expansion directe pour une utilisation en supermarch\u00e9 serait limit\u00e9 \u00e0 40 kW. <\/span><\/p><h2><strong>Type de r\u00e9frig\u00e9rant dans l&#8217;\u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration.<\/strong><\/h2><p><a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/choisir-le-gaz-refrigerant-pour-votre-equipement\/\">Le bon choix du gaz r\u00e9frig\u00e9rant pour votre \u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration<\/a>, ainsi que la r\u00e9glementation, sont tr\u00e8s importants. Il y a plusieurs facteurs importants \u00e0 prendre en compte lors du choix du fluide frigorig\u00e8ne \u00e0 utiliser :<\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Prix du r\u00e9frig\u00e9rant.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">PRG (Potentiel de R\u00e9chauffement de la Plan\u00e8te).<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">R\u00e8glement sur les gaz fluor\u00e9s.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Efficacit\u00e9 et limites d&#8217;application.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b45ccc0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b45ccc0\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5020d98\" data-id=\"5020d98\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3fae2ecc elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3fae2ecc\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-27d40e99\" data-id=\"27d40e99\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1728576f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1728576f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Type de syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration.\u00a0 \u00a0<\/strong><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Selon le type de syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration, ils peuvent \u00eatre class\u00e9s en syst\u00e8mes directs ou indirects. <\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration directe :<\/strong> le gaz r\u00e9frig\u00e9rant comprim\u00e9 et condens\u00e9 quitte l&#8217;\u00e9quipement et est distribu\u00e9 aux unit\u00e9s distantes (\u00e9vaporateurs).<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><strong>Syst\u00e8me de refroidissement indirect :<\/strong> le gaz r\u00e9frig\u00e9rant est confin\u00e9 dans la zone de g\u00e9n\u00e9ration de froid, o\u00f9 la puissance frigorifique est transf\u00e9r\u00e9e \u00e0 un fluide interm\u00e9diaire au moyen d&#8217;un \u00e9changeur. Le fluide interm\u00e9diaire (eau, glycol ou saumure), entra\u00een\u00e9 par un syst\u00e8me de pompage, le transporte vers les \u00e9l\u00e9ments finaux tels que les a\u00e9ror\u00e9frig\u00e9rants, les \u00e9changeurs, les serpentins des r\u00e9servoirs, etc.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/applications-de-refrigerants-naturels\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-24176\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr.jpg\" alt=\"cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr\" width=\"1204\" height=\"347\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr.jpg 1204w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr-768x221.jpg 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr-640x184.jpg 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr-400x115.jpg 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr-367x106.jpg 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cta-aplicaciones-con-refrigerantes-naturales_fr-600x173.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1204px) 100vw, 1204px\" \/><\/a><\/p><h2><strong>Type de compresseur.<\/strong><\/h2><p><span style=\"font-weight: 400;\">Un autre crit\u00e8re de choix d&#8217;un \u00e9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration peut \u00eatre le composant principal, le compresseur. Voici les types de compresseurs les plus courants dans le domaine de la r\u00e9frig\u00e9ration. <\/span><\/p><p><b>Selon sa structure <\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Compresseurs herm\u00e9tiques : compl\u00e8tement ferm\u00e9s et ne pouvant \u00eatre ouverts pour l&#8217;entretien, ils doivent \u00eatre remplac\u00e9s en cas de panne.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Compresseurs semi-herm\u00e9tiques : en cas de panne, ils peuvent \u00eatre d\u00e9mont\u00e9s pour l&#8217;entretien ou le remplacement des pi\u00e8ces endommag\u00e9es.<\/li><\/ul><p><b>Selon leur technologie de compression<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Compresseurs Scroll : compriment le fluide frigorig\u00e8ne au moyen de deux rotors en forme de spirale (ou d&#8217;escargot). Une de ces spirales est fixe et l&#8217;autre est mobile. Dans son mouvement de rotation, le fluide est comprim\u00e9 vers le centre des spirales o\u00f9 il est progressivement r\u00e9duit jusqu&#8217;\u00e0 \u00eatre d\u00e9charg\u00e9.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Compresseurs \u00e0 piston ou \u00e0 piston alternatif : ce sont les plus utilis\u00e9s sur le march\u00e9. Ils se caract\u00e9risent par un syst\u00e8me de bougies d&#8217;allumage qui entra\u00eene des pistons de compression, comme les moteurs \u00e0 combustion interne.<\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Compresseurs \u00e0 vis : le r\u00e9frig\u00e9rant est comprim\u00e9 par deux rotors en forme de vis sans bout, parfaitement adapt\u00e9s l&#8217;un \u00e0 l&#8217;autre. Le r\u00e9frig\u00e9rant est aliment\u00e9 par des filets le long de l&#8217;arbre, augmente en pression et est \u00e9vacu\u00e9 lorsqu&#8217;il atteint l&#8217;extr\u00e9mit\u00e9 des deux rotors.<\/li><\/ul><h2><strong>Emplacement de l&#8217;installation.<\/strong><\/h2><p>Pour la conception et le fonctionnement optimal d&#8217;un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration, la diff\u00e9rence de temp\u00e9rature est un facteur tr\u00e8s important, car elle d\u00e9termine l&#8217;\u00e9change de chaleur dans l&#8217;\u00e9vaporateur et le condenseur. Ainsi que l&#8217;humidit\u00e9 dans les zones c\u00f4ti\u00e8res.<\/p><h2>Taille de la chambre froide<\/h2><p>La taille de la <a href=\"https:\/\/impafri.com\/fr\/\">chambre froide<\/a> est importante lors du choix de l&#8217;appareil, car on peut \u00eatre en de\u00e7\u00e0 de la puissance n\u00e9cessaire pour refroidir le produit dans de bonnes conditions. Ou, au contraire, nous pouvons choisir une unit\u00e9 surdimensionn\u00e9e, ce qui nous fera payer pour plus de puissance, ce dont nous n&#8217;avons pas besoin.<\/p><h2><strong>Configuration de l&#8217;\u00e9quipement.<\/strong><\/h2><p>Les \u00e9quipements de r\u00e9frig\u00e9ration peuvent avoir une configuration axiale ou centrifuge.<\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9quipement de r\u00e9frig\u00e9ration axiale : \u00e9quipement destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre install\u00e9 \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur du b\u00e2timent.\u00a0 <\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">\u00c9quipement frigorifique centrifuge : l&#8217;unit\u00e9 de condensation est install\u00e9e \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur du b\u00e2timent. Ces unit\u00e9s int\u00e8grent une turbine centrifuge qui permet \u00e0 l&#8217;air chaud d&#8217;\u00eatre conduit vers l&#8217;ext\u00e9rieur par des conduits d&#8217;air.<\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf6ddd2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cf6ddd2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/technologies\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1338\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Esquema-rangos-potencia-productos-scaled.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-65931\" alt=\"Gama de productos por rango de potencia - 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axial<\/em><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a91791c\" data-id=\"a91791c\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df5f8b8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"df5f8b8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"222\" height=\"175\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/montaje-semicompacto-centrifugo.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-57632\" alt=\"Montaje de equipo semicompacto en versi\u00f3n centr\u00edfuga\" 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En introduisant certains param\u00e8tres selon le type de chambre froide (modulaire, armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, vitrine, sur site&#8230;), le type d&#8217;isolation et la taille, le calculateur de r\u00e9frig\u00e9ration indique l&#8217;\u00e9quipement optimal.<\/p><p>En plus d&#8217;indiquer le type de chambre froide, le calculateur frigorifique conna\u00eet les param\u00e8tres de conservation standard pour tous les types de produits (viande, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, produits laitiers, fruits, produits pharmaceutiques, pain, vin, fruits de mer&#8230;), et permet de saisir le nombre d&#8217;ouvertures de portes, les renouvellements d&#8217;air quotidiens, l&#8217;humidit\u00e9 ext\u00e9rieure ou encore la charge de produits dans la chambre froide. Avec toutes ces donn\u00e9es, l&#8217;outil nous donne les besoins en r\u00e9frig\u00e9ration de cette chambre, c&#8217;est-\u00e0-dire la puissance frigorifique dont vous avez besoin pour conserver le produit de mani\u00e8re optimale.<\/p><p>Avec ces exigences techniques, et en tenant compte de la r\u00e9glementation relative \u00e0 l&#8217;installation des \u00e9quipements frigorifiques, nous pouvons choisir l&#8217;\u00e9quipement id\u00e9al pour la chambre froide.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7a3620c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7a3620c\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div 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l'\u00e9quipement.<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c5c9eb2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c5c9eb2\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-52c801b\" data-id=\"52c801b\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac00527 elementor-widget__width-initial elementor-fixed calculadora-sombra elementor-hidden-desktop 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