{"id":36628,"date":"2021-10-28T10:41:53","date_gmt":"2021-10-28T08:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intarcon.com\/?p=36628"},"modified":"2024-06-04T12:44:18","modified_gmt":"2024-06-04T10:44:18","slug":"refrigeration-avec-une-faible-charge-ammoniac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intarcon.com\/fr\/refrigeration-avec-une-faible-charge-ammoniac\/","title":{"rendered":"R\u00e9frig\u00e9ration avec une faible charge d’ammoniac pour augmenter la fiabilit\u00e9 des processus de s\u00e9chage des jambons."},"content":{"rendered":"\t\t
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L’avanc\u00e9e imparable de la technologie de l’ammoniac \u00e0 faible charge pour des installations plus s\u00fbres, plus fiables et plus efficaces dans l’industrie de la viande.<\/p>

La Bodega Barcience<\/h2>

La Bodega de Barcience <\/a>de Eulogio Ramos S.A. est pass\u00e9 \u00e0 la r\u00e9frig\u00e9ration avec une faible teneur en ammoniac pour augmenter la fiabilit\u00e9 du processus de s\u00e9chage du jambon dans ses hangars de s\u00e9chage. R\u00e9cemment, cette industrie de Tol\u00e8de, qui souffrait d’interruptions constantes dans le fonctionnement de son installation frigorifique conventionnelle, a opt\u00e9 pour le remplacement des installations frigorifiques par des syst\u00e8mes \u00e0 l’ammoniac avec une faible charge.<\/p>

Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, les installations de s\u00e9chage ont \u00e9t\u00e9 \u00e9quip\u00e9es d’une refroidisseurs NH3 ammolite avec un compresseur \u00e0 vis semi-herm\u00e9tique de 200 cv par l’entreprise d’installation Fricaman S.L.<\/p>

Fernando Garc\u00eda, directeur de la production d’Ammolite, a soulign\u00e9 comment la vague de chaleur de la mi-juillet a fourni les conditions extr\u00eames pour tester la nouvelle installation. Il d\u00e9montre ainsi sa fiabilit\u00e9 sous des temp\u00e9ratures ambiantes de 42\u00baC, avec une condensation d’air sec sans aucune consommation d’eau.<\/p>

En effet, non seulement cette technologie de l’ammoniac offre une grande fiabilit\u00e9 op\u00e9rationnelle, mais elle \u00e9limine \u00e9galement la consommation d’eau dans les tours de refroidissement et les risques pour la continuit\u00e9 de la production li\u00e9s \u00e0 une \u00e9ventuelle contamination des tours de refroidissement par la l\u00e9gionelle.<\/p>

La durabilit\u00e9 environnementale de cette technologie est tout aussi importante. L’ammoniac, en tant que r\u00e9frig\u00e9rant naturel, fait partie du cycle environnemental naturel et n’a pas d’effet de serre ou de r\u00e9chauffement de la plan\u00e8te. Cependant, une fuite \u00e9ventuelle d’ammoniac provenant d’une installation frigorifique repr\u00e9sente un risque chimique pour l’environnement et la s\u00e9curit\u00e9 des travailleurs. C’est pour cette raison que la technologie de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e0 l’ammoniac \u00e0 faible charge progresse dans le monde entier comme la technologie la plus prometteuse en mati\u00e8re de r\u00e9frig\u00e9ration industrielle d’un point de vue environnemental.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En savoir plus sur la technologie de refroidissement NH3<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Avantages d’une faible charge en ammoniac<\/h2>

Les technologies avec une faible charge d’ammoniac permettent de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9rant d’un 70 % pour produire le m\u00eame effet de refroidissement. En d’autres termes, si l’installation frigorifique classique d’un s\u00e9choir contient 2 ou 3 tonnes d’ammoniac, la technologie avec une faible charge en utilise moins de 50 kg – de nombreuses r\u00e9glementations internationales (ADR, EPA, etc.) \u00e9tablissent cette valeur comme seuil de danger.<\/p>

Enfin, si nous examinons le crit\u00e8re du co\u00fbt du cycle de vie pour le choix du meilleur syst\u00e8me pour une installation de r\u00e9frig\u00e9ration, nous observons que le syst\u00e8me avec une faible charge d’ammoniac est souvent en premi\u00e8re position. Non seulement l’efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique r\u00e9duit les co\u00fbts d’exploitation, mais l’absence de consommation d’eau repr\u00e9sente souvent une \u00e9conomie non n\u00e9gligeable qui, avec les r\u00e9ductions drastiques des co\u00fbts d’entretien, compense amplement le C.O.P. inf\u00e9rieur du syst\u00e8me indirect par rapport aux syst\u00e8mes conventionnels \u00e0 l’ammoniac avec une charge \u00e9lev\u00e9e d’ammoniac et sa pr\u00e9sence dans les s\u00e9choirs et les zones de production.<\/p>

\"Conseils<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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