Jovianes

Jovianes est une entreprise familiale de pâtisserie en pleine expansion, qui vend actuellement aux principales chaînes de supermarchés et d’hypermarchés : Eroski, El Corte Inglés, Día, Mercadona…En raison de cette évolution, ils ont eu la nécessité d’agrandir leur entrepôt frigorifique et leurs installations de production.
Leurs nécessités de réfrigération ont été solutionnées avec un système en cascade R134a-CO2 pour le tunnel de congélation et une expansion directe pour les chambres. A cela s’ajoutent quelques chambres et un refroidisseur pour l’eau des masses dans le processus d’élaboration des bonbons.

Cette installation est un exemple de solutions multiples pour des nécessités de réfrigération différentes au sein d’un même processus, réfrigération au CO2 et expansion directe.