{"id":67693,"date":"2022-07-20T07:37:08","date_gmt":"2022-07-20T05:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intarcon.com\/?p=67693"},"modified":"2022-07-21T11:19:20","modified_gmt":"2022-07-21T09:19:20","slug":"einfrieren-von-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"67693\" class=\"elementor elementor-67693 elementor-67597\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7098474 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7098474\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3690ef4\" data-id=\"3690ef4\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e616cd4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e616cd4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Heutzutage ist das Einfrieren von Lebensmitteln, um sie unter den bestm\u00f6glichen Bedingungen zu konservieren, neben der K\u00fchlung von Lebensmitteln eine der am weitesten verbreiteten Methoden, obwohl es wichtig ist, die Schl\u00fcsselfaktoren zu kennen, die f\u00fcr ein gutes Einfrieren von Lebensmitteln entscheidend sind.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bc0e952 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bc0e952\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4e2c652\" data-id=\"4e2c652\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6288992 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6288992\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Was ist das Einfrieren von Lebensmitteln?<\/h2><p>Das Einfrieren von Lebensmitteln ist ein Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, das darauf beruht, dass die Lebensmittel Temperaturen unter dem Gefrierpunkt ausgesetzt werden, einem Punkt, an dem sich der Aggregatzustand \u00e4ndert und die Eigenschaften des Erzeugnisses ver\u00e4ndert werden. Normalerweise liegt dieser Punkt zwischen -18 \u00baC und -35 \u00baC, aber das h\u00e4ngt von der Art des einzufrierenden Produkts ab.<\/p><p>Ziel dieses Verfahrens ist es, die gesamte Aktivit\u00e4t von Mikroorganismen oder Bakterien in den Lebensmitteln zu beseitigen, ohne deren N\u00e4hrstoffgehalt und damit deren Verderblichkeit wesentlich zu ver\u00e4ndern. Dar\u00fcber hinaus werden durch das Einfrieren die chemischen und enzymatischen Aktivit\u00e4ten, wie z. B. die Oxidation der Lebensmittel, erheblich reduziert.<\/p><h2>Welche Arten des Einfrierens gibt es?<\/h2><p>Je nach den verwendeten Ger\u00e4ten und der Geschwindigkeit des Prozesses k\u00f6nnen drei Arten des Einfrierens unterschieden werden:<\/p><ul><li>Langsam: Dies ist der h\u00e4ufigste Fall und tritt bei der Verwendung im Haushalt oder in gro\u00dfen Gefrierkammern auf.<\/li><li>Medium: Es wird mit Kaltlufttunneln bei Temperaturen bis zu -40\u00baC durchgef\u00fchrt.<\/li><li>Rapid: wird haupts\u00e4chlich im industriellen und professionellen Bereich eingesetzt und besteht aus abrupten Temperaturwechseln, wobei eine thermische Stabilisierung bei -18\u00baC erreicht wird.<\/li><\/ul><p>Je nach der verwendeten Gefriertechnik k\u00f6nnen wir unterscheiden:<\/p><ul><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Durch Kontakt<\/span>: Dieses Verfahren wird in der Regel vor allem bei Meeresfr\u00fcchten und Fisch angewandt und beruht auf dem Entzug von W\u00e4rme aus den Lebensmitteln durch den Kontakt von w\u00e4rmeleitenden Platten bei sehr niedrigen Temperaturen.<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Kryogenes Verfahren:<\/span> Dieses Verfahren wird mit kryogenen Fl\u00fcssigkeiten wie Stickstoff, Kohlendioxid, Freon usw. durchgef\u00fchrt. Dieses Verfahren geh\u00f6rt aufgrund seiner Schnelligkeit ebenfalls zum Tiefk\u00fchlen, ist jedoch sehr teuer.<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\">Durch Luft: Verfahren<\/span>, das mit Hilfe von Kaltluftstr\u00f6men durchgef\u00fchrt wird, die den Lebensmitteln die W\u00e4rme entziehen, bis eine kontrollierte Temperatur erreicht ist.<\/li><\/ul><h2>Was muss beim Einfrieren von Lebensmitteln beachtet werden?<\/h2><p>Um Lebensmittel unter optimalen Bedingungen zu konservieren, muss das Gefrierverfahren korrekt durchgef\u00fchrt werden, da eine schlecht gew\u00e4hlte Gefriermethode f\u00fcr ein ungeeignetes Produkt dessen Bedingungen und sogar den gesamten Konservierungsprozess beeintr\u00e4chtigen kann, was zum Verderben der Lebensmittel f\u00fchrt.<\/p><h3>Bakterielle Aktivit\u00e4t<\/h3><p>Es ist wichtig zu bedenken, dass die bakterielle Aktivit\u00e4t zwar gr\u00f6\u00dftenteils zum Erliegen kommt, die Bakterien aber w\u00e4hrend des Prozesses weiterleben und dass es von entscheidender Bedeutung ist, die K\u00fchlkette aufrechtzuerhalten, um zu verhindern, dass die bakterielle Aktivit\u00e4t wieder einsetzt und die Lebensmittel dadurch verderben. Durch die Unterbrechung der K\u00fchlkette und die Reaktivierung der bakteriellen Aktivit\u00e4t w\u00e4ren die Lebensmittel nicht mehr optimal zum erneuten Einfrieren geeignet, so dass diese Methode nicht mehr wirksam w\u00e4re.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-374f728 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"374f728\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/en\/what-is-the-cold-chain\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"843\" height=\"312\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-63760\" alt=\"What is the cold chain? - INTARCON\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN.webp 843w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN-768x284.webp 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN-640x237.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN-400x148.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN-367x136.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-cold-chain-EN-600x222.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c31437d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c31437d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Gefrierzeit<\/h3><p>Hinsichtlich der Einfrierzeit ist zu bedenken, dass ein Lebensmittel w\u00e4hrend des Prozesses bis zu 12 Monate lang seine optimalen Eigenschaften beibehalten kann, seine Qualit\u00e4t und die Erhaltung seiner Eigenschaften zu gew\u00e4hrleisten. Wenn diese Zeit jedoch l\u00e4nger ist oder die Gefrierbedingungen nicht optimal sind, verschwindet die Aktivit\u00e4t der lahmgelegten Mikroorganismen und sie vermehren sich nicht, wenn sie aufgetaut werden, so dass einige Eigenschaften verloren gehen und das Produkt nicht optimal f\u00fcr den sicheren Verzehr ist.<\/p><h3>N\u00e4hrwert<\/h3><p>Ein weiterer wichtiger Faktor, der ber\u00fccksichtigt werden muss, ist die Ver\u00e4nderung des N\u00e4hrwerts bestimmter Lebensmittel sowie ihrer Zusammensetzung, Form usw. Ein normales Einfrieren und die korrekte Durchf\u00fchrung des Prozesses d\u00fcrften keine gro\u00dfen Auswirkungen auf den N\u00e4hrstoffgehalt der Lebensmittel haben, wobei anzumerken ist, dass die Auswirkungen bei Tiefk\u00fchlprozessen noch geringer sind.<\/p><p>Bei <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/en\/product\/high-humidity\/\">Obst und Gem\u00fcse<\/a> ist das Blanchieren ideal; sie werden kurz in kochendes Wasser gelegt und dann in Eiswasser, nachdem sie gut getrocknet sind, k\u00f6nnen sie eingefroren werden. Dieser Vorgang wird durchgef\u00fchrt, um einige Enzyme oder Hefen vor dem Einfrieren zu deaktivieren.<\/p><p>Bei <a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/en\/product\/meat-preservation-and-maturation\/\">Fleisch<\/a> oder Fisch f\u00fchrt das Einfrieren nicht zu einem nennenswerten Verlust von Vitaminen oder Proteinen aus den Lebensmitteln. Es ist jedoch wichtig, die Lebensmittel mit speziellen Beuteln oder Umh\u00fcllungen zu sch\u00fctzen, die die Oberfl\u00e4che der Lebensmittel vor Gefrierbrand bewahren.<\/p><h2>Empfehlungen zum Einfrieren von Lebensmitteln.<\/h2><p>Au\u00dferdem ist es wichtig zu wissen, dass Gefrierschr\u00e4nke f\u00fcr einen optimalen Gefrierprozess idealerweise immer unter -18\u00baC gehalten werden sollten. Andererseits ist es auch wichtig, dass keine hei\u00dfen Lebensmittel eingefroren werden, da sonst die Durchschnittstemperatur des Gefrierschranks ansteigt und sich dies negativ auf die \u00fcbrigen gelagerten Produkte auswirkt.<\/p><p>Auch der Schutz der einzufrierenden Lebensmittel ist ein wichtiger Faktor. Das Einfrieren in luftdichten Beh\u00e4ltern, luftdichten Beuteln oder das Einfrieren der Lebensmittel unter Vakuum kann die Haltbarkeit erheblich verbessern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c5aa22 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2c5aa22\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1608\" height=\"452\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-68455\" alt=\"Gefriereigenschaften von Lebensmitteln\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln.webp 1608w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-768x216.webp 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-1536x432.webp 1536w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-640x180.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-400x112.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-367x103.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/gefriereigenschaften-von-lebensmitteln-600x169.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1608px) 100vw, 1608px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2dd9113 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2dd9113\" data-element_type=\"section\">\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-93145a9\" data-id=\"93145a9\" data-element_type=\"column\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65ea65b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"65ea65b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Lebensmittel, die nicht eingefroren werden sollten<\/h2><p>Es ist ratsam, diese Lebensmittel nicht dem Gefrierprozess zu unterziehen, da sie ihre Eigenschaften verlieren k\u00f6nnen, vor allem aufgrund ihrer Textur. Das Einfrieren ist zwar m\u00f6glich, wenn es richtig durchgef\u00fchrt wird, aber die F\u00e4higkeit, sich bei diesem Verfahren zu verschlechtern, ist gr\u00f6\u00dfer. Zu ihnen geh\u00f6ren:<\/p><ul><li>Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte, die roh verzehrt werden sollen. Es ist jedoch m\u00f6glich, sie einzufrieren, wenn sie vor dem Verzehr verarbeitet wurden.<\/li><li>Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, wie z. B. Cremes und einige So\u00dfen, die beim Einfrieren zum Zerkleinern neigen.<\/li><li>Milcherzeugnisse im Allgemeinen sind von K\u00fcrzungen bedroht.<\/li><li>St\u00e4rkehaltige Lebensmittel wie Nudeln, Kartoffeln und Reis.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fcbe1ae elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fcbe1ae\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/technische-beratung\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1191\" height=\"391\" src=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-61931\" alt=\"Technische Beratung INTARCON\" srcset=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE.webp 1191w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE-768x252.webp 768w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE-640x210.webp 640w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE-400x131.webp 400w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE-367x120.webp 367w, https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/CTA-Solicitar-Asesor195173a_DE-600x197.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 1191px) 100vw, 1191px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heutzutage ist das Einfrieren von Lebensmitteln, um sie unter den bestm\u00f6glichen Bedingungen zu konservieren, neben der K\u00fchlung von Lebensmitteln eine der am weitesten verbreiteten Methoden, obwohl es wichtig ist, die Schl\u00fcsselfaktoren zu kennen, die f\u00fcr ein gutes Einfrieren von Lebensmitteln entscheidend sind. Was ist das Einfrieren von Lebensmitteln? Das Einfrieren von Lebensmitteln ist ein Verfahren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":68488,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[599,682],"tags":[],"class_list":["post-67693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bloggen","category-kuhlung-von-lebensmitteln"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp",1140,445,false],"list":["https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos-463x348.webp",463,348,true],"medium":["https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp",1140,445,false],"full":["https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp",1140,445,false]},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"INTARCON\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intarcon\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-20T05:37:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-21T09:19:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1140\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"445\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"INTARCON\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Intarcon\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Intarcon\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"INTARCON\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/\",\"name\":\"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp\",\"datePublished\":\"2022-07-20T05:37:08+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-21T09:19:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/3953ab26cc806bd58bd91f8a62054c03\"},\"description\":\"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp\",\"width\":1140,\"height\":445,\"caption\":\"La importancia de la congelaci\u00f3n de alimentos - INTARCON\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bloggen\",\"item\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/category\/bloggen\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/\",\"name\":\"INTARCON\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/3953ab26cc806bd58bd91f8a62054c03\",\"name\":\"INTARCON\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15e7dea3e8aff0fc73c1fbe5156ed313f6044f5727ad9a8c9752574cacdce03d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15e7dea3e8aff0fc73c1fbe5156ed313f6044f5727ad9a8c9752574cacdce03d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"INTARCON\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON","description":"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON","og_description":"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.","og_url":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/","og_site_name":"INTARCON","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intarcon\/","article_published_time":"2022-07-20T05:37:08+00:00","article_modified_time":"2022-07-21T09:19:20+00:00","og_image":[{"width":1140,"height":445,"url":"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp","type":"image\/webp"}],"author":"INTARCON","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Intarcon","twitter_site":"@Intarcon","twitter_misc":{"Written by":"INTARCON","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/","url":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/","name":"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln - INTARCON","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp","datePublished":"2022-07-20T05:37:08+00:00","dateModified":"2022-07-21T09:19:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/3953ab26cc806bd58bd91f8a62054c03"},"description":"Erfahren Sie mehr \u00fcber die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln und die wichtigsten Aspekte, die bei der Konservierung von Lebensmitteln zu beachten sind.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp","contentUrl":"https:\/\/www.intarcon.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/la-importancia-de-la-congelacion-de-alimentos.webp","width":1140,"height":445,"caption":"La importancia de la congelaci\u00f3n de alimentos - INTARCON"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/einfrieren-von-lebensmitteln\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bloggen","item":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/category\/bloggen\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Die Bedeutung des Einfrierens von Lebensmitteln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/","name":"INTARCON","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/3953ab26cc806bd58bd91f8a62054c03","name":"INTARCON","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15e7dea3e8aff0fc73c1fbe5156ed313f6044f5727ad9a8c9752574cacdce03d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15e7dea3e8aff0fc73c1fbe5156ed313f6044f5727ad9a8c9752574cacdce03d?s=96&d=mm&r=g","caption":"INTARCON"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intarcon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}