Jovianes

Jovianes es una empresa familiar de pastelería en plena expansión, a día de hoy vende a las principales cadenas de supermercados e hipermercados: Eroski, El Corte Inglés, Día, Mercadona,… Dada esta evolución necesitaban ampliar sus instalaciones de frío y producción.
Sus necesidades de refrigeración se solventaron con un sistema en cascada R134a-CO2 para el tunel de congelación y expansión directa para las cámaras. A esto se incluyeron un par de cámaras y una enfriadora para el agua de las masas en el proceso de elaboración de los dulces.

Esta instalación es ejemplo de múltiples soluciones para diversas necesidades frigoríficas dentro de un mismo proceso, refrigeración con CO2 y expansión directa.