Presentación Eficiencia Supermarket

El pasado día 18 de Noviembre tuvo lugar la presentación oficial del Proyecto Eficiencia Supermarket “efimarket” en las instalaciones que el Instituto Andaluz de Tecnología (IAT) tiene en Lucena.

El proyecto Eficiencia Supermarket es el resultado de la colaboración entre un consorcio de fabricantes formado por INTARCON, INFRICO, CORECO, IMPAFRI y DOCRILUC, y otras empresas y entidades colaboradoras como IAT, Asociación de Fabricantes Andaluces de Refrigeración (AFAR), KEYTER, INDITER, CAREL, IFEMA, Garnacho Frío Industrial y la Confederación Andaluza Empresarios de Alimentación (CAEA) y con la cofinanciación de la agencia IDEA y el programa operativo FEDER.

Presentacion Eficiencia SupermarketEn la presentación del proyecto Eficiencia Supermarket estuvieron presentes el presidente del IAT, Miguel Ángel Luque, el presidente de AFAR, Aurelio García, el Delegado Territorial de Córdoba de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, José Ignacio Expósito, el director de Fomento y Gestión Energética de la Agencia Andaluza de la Energía, Cristóbal Sánchez, el alcalde de Lucena, Juan Pérez y el vicepresidente de CAEA Sergio Cubero.

Aurelio García expuso datos que reflejan la importancia del sector: la veintena de empresas integrantes facturan en su totalidad unos 240 millones de euros,  aumentando la cifra de facturación y dando empleo a más de 1.500 trabajadores, habiéndose incrementado un 12% entre 2007 y 2013, en un contexto de crisis económica. Una de las bases del éxito de este sector ha sido, precisamente, su apuesta por la exportación, tanto en la Unión Europea como la Europa del Este, Norte de África y Oriente Medio, Centroamérica y Sudamérica.

Todos ellos expresaron su confianza en el proyecto, ya que se presenta como una solución real e inmediata para el sector de la refrigeración en supermercados, tanto para nuevas instalaciones, que ven comprometida seriamente su viabilidad, como para las ya existentes a las que se les plantea un futuro incierto de cara a afrontar las comunes fugas de refrigerante en una instalación de este tipo, que podrían llegar a 5000-10000€ solo en tasas.

Ponencia Eficiencia SupermarketPosteriormente se formó una mesa de carácter técnico compuesta por Manuel Servián, Gerente de AFAR, María Valcarce, Directora Salón Climatización – Ifema, Javier Cano, Director Comercial de Intarcon y Eugenio Garnacho, de Frío Industrial Garnacho S.A.

En esta ponencia María Valcarce anunció la creación de un nuevo espacio en la feria Climatización 2015 dedicado al sector Supermarket. Posteriormente Javier Cano presentó la organización, justificación, características técnicas y objetivos del proyecto. Finalmente Eugenio Garnacho explicó las características de la instalación piloto realizada, detallando los diferentes sistemas integrados en la instalación, así como sus ventajas, y definió como “valiente, ingenioso y eficiente”.

Esquema Eficiencia Supermarket

Este proyecto tiene como objetivo el desarrollo e investigación en sistemas eficientes y sostenibles para la refrigeración y climatización de supermercados, y se justifica por el nuevo marco legislativo impuesto por la normativa F-Gas, que limita el uso de ciertos gases en un futuro próximo, y la reciente fiscalidad sobre los gases fluorados, que hace que sea inviable el uso de la mayoría de gases en función de su PCA.

En la primera fase del proyecto se ha implementado un sistema indirecto de refrigeración con glicol, para el cual se ha desarrollado una planta frigorífica de glicol y agua, así como los expositores y vitrinas con baterías de glicol y se ha recreado la sección de frío de un supermercado medio de 500m2. En una segunda fase se realizará un sistema con CO2 subcrítico.

La elección de usar un sistema indirecto con agua glicolada no es casual, se he elegido este sistema atendiendo a 2 criterios fundamentales, el primero el índice TEWI (impacto total equivalente sobre el calentamiento atmosférico) por el cual los sistemas indirectos salen muy beneficiados respecto a los de expansión directa, ya que dentro de poco estarán prohibidos; el segundo criterio es el coste anual de suministros, donde a priori un sistema de expansión directa es más ventajoso, pero si tenemos en cuenta la tasa sobre el refrigerante que habría que incluir debido a la nueva fiscalidad, de nuevo los sistemas indirectos salen favorecidos.

La planta frigorífica tiene una reducida carga de refrigerante HFC de bajo efecto invernadero, con distribución de frío positivo mediante bombeo de agua glicolada y distribución de frío/calor para climatización en un circuito de agua a 2 tubos. A esta planta se le han incorporado dos importantes mejoras energéticas: la optimización de la producción frigorífica mediante la combinación del frío positivo y la climatización, y la recuperación del calor de condensación para la calefacción en invierno.

Planta Eficiencia SupermarketLa planta enfriadora tiene las siguientes características:

  • Cumplimiento normativa F-Gas
  • Sistema indirecto libre de fugas
  • Combinación frío positivo y climatización
  • Recuperación de calor
  • Ciclo frigorífico optimizado
  • Baja carga de refrigerante
  • Glicol caliente para desescarche
  • Compacta y silenciosa
  • Condensación por aire axial o centrífuga
  • Compresores scroll insonorizados
  • Ventiladores EC a velocidad variable
  • Bombas EC a velocidad variable
  • Construcción apta para interior e intemperie

Como se comentó anteriormente esta planta integra importante desarrollos tecnológicos para mejorar la optimización energética:

Recuperación de calor para calefacción

  • La recuperación total del calor en invierno tiene un COP de 6,5 a 10
  • Implica forzar la temperatura de condensación
  • Ahorro energético del 15%

Economizador frigorífico

  • Permite producir frío positivo adicional al coste energético de la climatización
  • Implica una mejora del COP de la producción de frío del 10%

Frío negativo en cascada

  • Implica una mejora del COP del 15% en la producción de frío negativo

En lo que respecta a los servicios frigoríficos también se han tomado medidas para el ahorro energético:

Supermercado Eficiencia Supermarket

  • Puertas de vidrio en expositores murales e islas de congelados
  • Iluminación LED de expositores
  • Ventiladores electrónicos
  • Vidrios de baja absortividad con film anticondensación
  • Desescarche inteligente
  • Control de condensación flotante
  • Evaporación flotante

En los servicios con grupo incorporado se han instalado distintas versiones para poder comprobar los rendimientos, hay unidades con refrigerantes R290, R407, R404A y R134a, con compresores de velocidad variable y válvulas de expansión electrónicas integradas en los grupos.

Así mismo, para las cámaras de congelación y conservación se han instalado equipos condensados por agua con R290 y R407A, que condensan en glicol o en el circuito de climatización.

Todos los elementos del sistema están continuamente controlados y analizados por el sistema de supervisión Plant-Visor de Carel, lo que permitirá analizar cada elemento de forma individualizada.
Esta instalación piloto, sirve como laboratorio de pruebas donde comprobar con datos reales cual es la mejor solución en términos de eficiencia para un supermercado, dentro del nuevo marco legislativo.

Como conclusiones y a modo de resumen podemos plantear los siguientes objetivos del proyecto Eficiencia Supermarket:

  • Reducción de la carga de refrigerante HFC a una décima parte
  • Cero fugas de refrigerante
  • Reducción del consumo eléctrico al 50%